Kem xôi cực ngon - bạn đã thử chưa?

06-07-2011 06:19:03

Trong ký ức thời cắp sách đến trường, chắc hẳn kem xôi là món khó có thể quên được. Với các nguyên liệu dễ kiếm, tại sao chúng mình không thử làm kem xôi nhỉ?

 
Nguyên liệu:
 
- 200g gạo nếp
- 1 bó lá nếp
- 3 hộp sữa chua
- 100ml sữa tươi
- 200ml kem tươi
- Đường: nêm theo khẩu vị
 
Bước 1: Làm kem
 
Dùng 100ml sữa tươi để hòa tan đường: ở bước này bạn có thể thử sao cho thấy vị ngọt sắc thì khi cho sữa chua & kem tươi vào độ ngọt là vừa miệng. Bao giờ độ lạnh của kem cũng làm giảm cảm giác ngọt.
 
- Nếu không có máy làm kem bạn hãy đánh bông kem tươi lên rồi trộn với sữa tươi, sữa chua. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh cứ khoảng 2h đem ra đánh 1 lần, làm như vậy khoảng 4 – 5 lần là được.
 
- Nếu có máy làm kem bạn chỉ cần trộn đều sữa tươi, sữa chua, kem tươi nói trên, để thật lạnh rồi cho vào máy khoảng 30 phút là được.
 
Bước 2:

Lá nếp xay hoặc giã nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
 
Bước 3:
 
Dùng nước lá nếp để ngâm gạo, bạn ngâm trong khoảng 4 tiếng nhé.
 
Bước 4:
 
Gạo ngâm xong cho ra rá để ráo.
 
Bước 5:
 
Cho gạo vào chõ đồ thành xôi, tới khi xôi chín bạn thêm 2 thìa canh đường vào trộn đều.
 
Bước 6:
 
Xới xôi ra đĩa, để nguội.

Thưởng thức bằng cách cho xôi vào ly, múc kem lên trên. Các bạn có thể rắc thêm vài hạt lạc rang nếu thích nhé!
 
 
Trong ký ức thời cắp sách đến trường của không ít người, chắc hẳn kem xôi là món khó có thể quên được. Với các nguyên liệu dễ kiếm, tại sao chúng mình không thử làm kem xôi nhỉ?
 
 
Chúc các bạn thành công nhé!
 

Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!!

 
Theo Hương Nghiêm, ảnh: aFamily.vn / MASK Online

Món "Canh Sườn Hạt Sen" cho ngày cuối tuần