Chuối chiên - món ăn vặt "ăn là nghiền"
Khác với món chuối chiên ở ngoài hàng, món chuối chiên ở nhà dùng loại dầu ăn đảm bảo nên bánh thơm ngon vì không có mùi khét của loại dầu ăn bị dùng nhiều lần, lại an toàn cho sức khỏe của cả nhà nữa!
 |
Nguyên liệu: 1 nải nhỏ chuối sứ (chuối tây)
10 muỗng cà phê nhỏ bột mỳ
2 quả trứng gà
1 muỗng cà phê vừng
5 muỗng cà phê đường cắt trắng (bạn có thể gia giảm đường tùy theo sở thích)
Dầu để chiên |
 |
Bước 1: Bóc bỏ vỏ chuối, cắt lát theo chiều dọc. Bạn có thể cắt lát mỏng hay dày tùy theo sở thích. |
 |
Bước 2: Đánh tan trứng với đường, đổ 1 thìa cà phê vừng vào hỗn hợp trứng đường, trộn đều. |
 |
Pha bột vào quậy đều, bạn có thể châm thêm chút nước lạnh nếu thấy bột đặc và thêm chút bột nếu hỗn hợp bột lỏng. |
 |
Bước 3:
Đổ chuối đã cắt lát vào bột, trộn nhẹ tay cho chuối hòa quyện với bột, không trộn nhiều chuối sẽ bị nát. |
 |
Bước 4: Làm nóng chảo lên bếp với nhiều dầu ăn, múc từng thìa có 1 miếng chuối đã bao phủ bằng lớp bột mỏng vào chảo. Nếu thích ăn phần vỏ bên ngoài nhiều bạn có thể múc nhiều bột. |
 |
Bánh chín vàng bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 2-3 phút cho bớt dầu là ăn được. |
Món này mình thấy ở Thái Lan người ta cho cả vừng và dừa sợi, mình biến đổi chút ít và chỉ dùng vừng; cắn vào miếng chuối dẻo bùi ngọt đậm đà có lớp vỏ bột giòn tan thơm mùi vừng thật hấp dẫn. Khác với món chuối chiên ở ngoài hàng, món chuối chiên ở nhà dùng loại dầu ăn đảm bảo nên bánh thơm ngon vì không có mùi khét của loại dầu ăn bị dùng nhiều lần, lại an toàn cho sức khỏe của cả nhà nữa!
Chúc các bạn thành công và làm được món bánh chuối chiên thật ngon nhé!