Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt

07-09-2012 14:01:06

Món ăn có vị thơm ngon, chua dịu lại không mất nhiều thời gian chế biến bạn nhé!

Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 
Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt  
 

Nguyên liệu gồm có: 

1kg ngao 

1 quả dứa, 2 quả cà chua 

Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô

Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
Bước 1: 

Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 
 Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.
Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 

 Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.


 
Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 
 Bước 2: 

 Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 
Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.
Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 
Bước 3: 

Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.

Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 
 Đổ cà chua vào xào cùng.
Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 
Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào.
Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 
Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.
Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 
 Bước 4: 

 Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.

Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 
Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 
Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.
Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

Món ngao nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà. Cách nấu này mình cho thêm 1 chút gừng nên dùng bữa tối bạn cũng không sợ lạnh bụng đâu nhé!

Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh này!



Các món canh chua luôn được nhiều người yêu thích bởi chúng rất dễ ăn. Chuyên mục Ăn ngon xin giới thiệu thêm với bạn món canh bắp cải nấu chua rất lạ miệng và đưa cơm nhé!

Canh ngao nấu dứa chua chua ngon tuyệt
 
Theo Quỳnh Chi, ảnh: aFamily.vn / Trí Thức Trẻ

Món "Pizza gà xào xả ớt" kích thích vị giác