Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt

Celro, ảnh: aFamily.vn, Theo Mask Online

Món canh ngọt thanh mà đậm đà, đủ chất và dễ ăn khiến bữa cơm mùa hè trở nên dễ chịu hơn!

Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt
 
Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt        
 
Nguyên liệu cho 2 phần ăn:
 
50g hẹ
100g thịt heo bằm
150g nấm rơm
1 miếng đậu phụ non
1 thìa cà phê hành tỏi băm .
Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt
 

Bước 1:

Ướp thịt bằm với ½ thìa cà phê hạt nêm, trộn đều, vo thành những viên nhỏ vừa ăn.

Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt
 

Bước 2:

Hẹ rửa sạch, thái khúc khoảng 3 - 4cm. Nấm rơm rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo.

Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt
 

Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn.

Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt
 

Bằm lấy 1 thìa cà phê hành tỏi (tương đương khoảng 2 nhánh tỏi và 1 củ hành khô).

Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt
 

Bước 3:

Làm nóng nồi với 1 thìa canh dầu ăn, phi hành tỏi vàng thơm thì trút nấm rơm vào xào, thêm 500ml nước, đun với lửa vừa. Khi nước trong nồi sôi, bạn thả thịt viên vào chờ cho nước sôi lại thì vớt bọt, bỏ đậu phụ non vào.

Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt
 

Bước 4:

Khi nước trong nồi sôi trở lại bạn nêm gia vị cho vừa ăn, đổ toàn bộ phần lá hẹ đã thái khúc vào nồi rồi tắt bếp.

Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt

Lưu ý khi cho hẹ vào nồi bạn đừng để sôi vì hẹ chín quá sẽ bị dai, mất ngon.


Trong mùa hè nắng nóng, canh hẹ đậu phụ non là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm ở nhà mình. Món canh ngọt thanh mà đậm đà, đủ chất và dễ ăn khiến bữa cơm mùa hè trở nên dễ chịu hơn; cách nấu rất nhanh, đơn giản nên người nấu cũng không mất nhiều thời gian trong bếp.
 
Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt

Chúc các bạn ngon miệng với món canh này nhé!
Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm