Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối
Sau những ngày Tết với nhiều bánh chưng, thịt... bạn hãy làm mới khẩu vị của mình cùng món canh măng nấu ngao này nhé!
-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 1")
|
|
-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 3") Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh măng nấu ngao: - 400g măng tươi - 700g ngao trắng - 2 quả cà chua chín - Một nắm rau ngổ và rau mùi tàu - 1-2 quả ớt (tùy thích) - Hạt nêm, gia vị. |
 |
-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 5") Ngao ngâm với vài lát ớt cho sạch cát, sau đó cho vào nồi cùng chút nước, luộc với lửa vừa. -a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 6") Đến khi ngao vừa há miệng thì tắt bếp. -a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 7") Lấy riêng phần thịt ngao ra bát, phần nước bạn gạn lấy nước trong, bỏ cặn. |
 |
-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 9") Măng xé sợi nhỏ, luộc qua 1-2 nước rồi rửa lại cho sạch. Lưu ý khi luộc măng bạn cần mở vung nồi nhé. -a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 10") Sau khi luộc măng xong bạn ướp măng với 2 thìa cafe hạt nêm cho đậm đà. |
 |
-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 12") Hành, mùi tàu, rau ngổ nhặt rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt xắt lát mỏng. -a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 13") Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt. |
 |
 Cho nước luộc ngao vào nồi, thêm nước lọc tới khi đạt đủ lượng cần thiết, đun sôi. -a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 16") Thả măng vào nấu khoảng 5 phút, nêm 1 thìa cafe hạt nêm. |
 |
 Sau đó trút ngao vào, đun sôi lại. -a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 19") Thêm cà chua vào nấu khoảng 2-3 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. |
 |
-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 21") Cuối cùng bạn cho hành, mùi tàu và rau ngổ cùng ớt vào, bật lửa to đun sôi bùng lần cuối. -a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 22") Tắt bếp, lấy canh măng nấu ngao ra bát, ăn nóng. |
Sau những ngày Tết với nhiều bánh chưng, thịt... bạn hãy làm mới khẩu vị của mình cùng món canh măng nấu ngao này nhé! Món canh không có chút dầu mỡ nào, đượm vị chua nhẹ của măng và vị ngọt thanh của ngao hẳn sẽ khiến cả nhà cùng "xì xụp" và khen ngon đấy!
-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg "Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 24")
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!