2 cách ăn soup đuôi bò nóng hổi thơm ngon

09-12-2011 06:27:28

Vị ngọt thanh của rau củ hòa quyện với vị thơm ngon của đuôi bò hầm sẽ khiến không khí trở nên thật ấm cúng, giúp bạn quên đi cái lạnh khắc nghiệt của mùa đông.

 
 
 
Nguyên liệu:
 
- 500gr đuôi
- 4 củ cà rốt
- 1 củ hành tây lớn
- 6 đến 8 củ khoai tây
- 1/4 quả bí đỏ
- Phô mai
- Bột nêm bò
 
Những nguyên liệu trên các bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị và số lượng của các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm boa-rô và cần tây nếu thích.
 
Bước 1:
 
Đuôi cắt khúc, rửa sạch với nước muối rồi để ráo.
 

Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

 
Bước 2:
 
Bắt nồi nước thật sôi với nhúm muối, sau đó cho đuôi vào, đợi sôi bùng lên thì vớt bọt rồi đun lửa nhỏ cho chín mềm. Một mẹo nhỏ mình học được là khi nước dùng lỡ bị đục, bạn có thể thêm vào lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng khi chín sẽ kết tụ những bọt dơ trong nước lèo, bạn chỉ cần vớt bỏ đi là được.
 
Bước 3:
 
Cho lần lượt các loại rau củ vào theo thứ tự: cà rốt, khoai tây, bí đỏ, hành tây. Đợi tất cả chín mềm thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.
Lúc này bạn có thể múc soup đuôi ra bát, rắc tiêu và dùng ngay rồi - cách dùng này giống với cách dùng món canh ở Việt Nam, rất thơm ngon và dễ ăn.
 
 
Cầu kỳ hơn và phù hợp với những gia đình có trẻ nhỏ, bạn thực hiện tiếp bước 4 sau đây nhé!
 
 

Múc rau củ ra tô lớn, thêm chút phô mai.

 
Dùng máy xay cầm tay, xay nhuyễn.
 
Đến khi bạn có được món soup sánh đặc, mịn mượt như ý muốn là được.
Món soup này dùng chung với bánh mỳ nướng giòn sẽ rất ngon. Đây là một trong những món ăn không bao giờ thiếu trên bàn ăn Tây Phương vào những ngày mùa đông. Đơn giản, dễ thực hiện với những nguyên vật liệu dễ tìm, món soup không chỉ cung cấp nhiều dinh dưỡng mà còn mang lại sự ấm áp cho người thưởng thức trong những ngày mùa đông tuyết rơi, gió lạnh.
 
 
Vị ngọt thanh của rau củ hòa quyện với vị thơm ngon của đuôi hầm sẽ khiến không khí trở nên thật ấm cúng và làm cho các thành viên trong gia đình bạn tạm quên đi những cái lạnh khắc nghiệt của thời tiết bên ngoài.
 
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
 
 


 
Nhanh tay khoe những bức ảnh cưới tuyệt đẹp và hạnh phúc ngọt ngào của bạn được chụp tại khắp các vùng miền tại www.anhcuoi.afamily.vn. Xem hướng dẫn chi tiết về thể lệ cuộc thicách up hình tại đây. Bật mí: giải thưởng cực hot đấy nhé!
 
Theo Bamboo, ảnh: aFamily.vn / MASK Online

Món "Lòng Heo Xào Thơm" thơm ngon ngày cuối tuần