Vào năm 2018, xu hướng thực phẩm màu xanh lá cây dự đoán sẽ tiếp tục làm mưa làm gió. Tuy nhiên, không phải matcha mà là thực phẩm có khả năng chống viêm tốt hơn nghệ này...
Ăn kiêng Địa Trung Hải, tăng cường thực phẩm retro, thực phẩm trung tính, thực phẩm lên men... là những kiểu ăn uống được dự đoán lên ngôi trong năm 2017.