Thay vì những loài hoa quen thuộc như hoa hồng, hoa cúc, cẩm chướng... những quý ông ở Ý và Pháp lại chọn 3 loài hoa có ý nghĩa biểu tượng khá đặc biệt là mimosa, violet tím, linh lan trắng.