Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!

Hương Nghiêm, ảnh: aFamily.vn, Theo Mask Online

Tháng 7 mưa ngâu lại đang đúng mùa sấu, các bạn hãy thử làm ô mai sấu xào gừng để nhâm nhi nhé!

Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!
 
Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!          
 

Nguyên liệu gồm có:

- 1kg sấu.
- 900gr đường.
- 2 lít nước vôi trong.
- 200gr gừng.
- 3 thìa cà phê muối.
Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!
 
Bước 1:
 
Chuẩn bị sẵn 1 âu nước có pha 2 thìa cafe muối.

Sấu rửa sạch, cạo vỏ.

Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!
 

Sấu cạo vỏ đến đâu cho vào âu nước muối ngâm ngay đến đó.

Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!
 

Bước 2:

Khía sấu thành hình múi (không cắt rời).

Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!
 

Dùng dao nặng đập dập quả sấu đã khía. Sau đó, bạn cho vào nước vôi trong ngâm khoảng 30 phút.

Sấu ngâm nước vôi xong, rửa sạch dưới vòi nước chảy cho hết mùi vôi.

Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!
 

Bước 3:

Gừng rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!
 

Cho sấu, gừng vào âu, đổ đường vào ướp sấu.                                                                 

Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!
 

Ngâm đến khi đường tan hoàn toàn.

Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!
 

Bước 4:

Cho sấu đã ướp đường vào nồi hoặc chảo dày.

Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!
 
Thêm 1 thìa cà phê muối rồi đun nhỏ lửa...
Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!
 

... đến khi phần nước đường keo lại, sấu chuyển sang màu hổ phách là được.

Ô mai sấu xào gừng dẻo dai có vị chua ngọt của sấu và thơm cay của gừng là món ăn vặt hấp dẫn nhất là trong những ngày mưa ngâu. Bạn hãy thử làm món này và thưởng thức nhé!
 
Trời mưa, ăn ô mai sấu xào gừng thật ngon!
 
Chúc các bạn thành công & có món ăn vặt thú vị!
Chia sẻ
Bình luận
Tin mới trong ngày