Tôm viên chiên - cả nhà đều thích!
Tôm viên chiên giòn giòn dai dai và đậm đà, mình hay làm cho bé nhà mình ăn chơi và cả nhà ăn với cơm, rất dễ làm mà lại thơm ngon!
 |
Nguyên liệu: - 400gr tôm tươi
- 3 thìa cà phê nhỏ bột năng( bột đao) - 1 củ hành tím
- Muối, tí bột nêm, dầu ăn. |
 |
Bước 1:
Tôm lột vỏ, rút chỉ đen. Dùng dao thái tôm thành từng khúc nhỏ, trộn vào ít muối, bột nêm, bột năng, ít dầu ăn và hành tím thái nhỏ. |
 |
Bước 2:
Đổ tôm vào máy xay nhuyễn hoặc dùng chày giã nhuyễn. Vì thịt tôm mềm và đã được thái nhỏ nên rất dễ nhuyễn. |
 |
Bước 3:
Xoa dầu ăn lên tay, viên tôm thành các viên vừa ăn. Mình hay viên những viên nhỏ dành cho bé nhà mình, còn viên to thì dành cho người lớn.
Bắc chảo hoặc nồi chiên lên bếp, đổ nhiều dầu ăn, chờ dầu sôi thả các viên tôm vào chiên ngập dầu với lửa vừa. Khi các viên tôm chuyển màu vàng và nổi lên là chúng đã chín. |
 |
Bước 4:
Vớt tôm viên ra, để vào khay hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu là được. |
Người lớn có thể ăn kèm tôm viên với tương ớt và dưa leo, còn em bé thì ăn không như một món ăn cho bữa xế hoặc ăn với cơm, nếu dùng ăn không thì bạn nêm nhạt; còn để ăn với cơm thì nêm mặn hơn một chút là được.
Món tôm viên chiên mua bên ngoài thường bị trộn lẫn nhiều bột và bột nở nên vị tôm không còn nguyên vẹn. Với cách tự làm tôm viên, bạn có thể nghiền tôm thật nhuyễn hoặc nghiền sơ để khi ăn vẫn còn cảm nhận được độ giòn của thịt tôm tươi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm viên nhé!