Theo Y học Trung Quốc, đàn ông và phụ nữ thường xuyên ăn 5 loại thực phẩm màu đỏ này có thể giúp nuôi dưỡng dạ dày, bảo vệ thận, chống lão hóa, ngừa ung thư và tăng cường tuổi thọ.
Ngay sau khi báo chí phản ánh, Cục an toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đề nghị các ban ngành tỉnh Phú Yên vào cuộc làm rõ thông tin ngư dân dùng phẩm màu "nhuộm" đỏ ruốc biển.