Súp gà ngô non
Đây là món chứa rất nhiều dinh dưỡng có thể dùng cho người bệnh hoặc làm món ăn dặm cho em bé khi bỏ bớt các gia vị cay nồng.
Nguyên liệu
• 100ml dầu phộng hoặc dầu oliu.
• 2 củ hành băm nhuyễn.
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 củ gừng cắt thành sợi.
• Muối
• Tiêu
• 1 ly rượu sơ ri hoặc rượu nấu ăn Trung quốc
• 6 bắp ngô non, lia thành lát mỏng
• 1/ 2 lít nước luộc gà
• 3 thìa xì dầu
• 2 quả trứng
• 1 miếng ức gà, xẻ thịt gà thành sợi nhỏ.
• Rau mùi
• 100ml dầu phộng hoặc dầu oliu.
• 2 củ hành băm nhuyễn.
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 củ gừng cắt thành sợi.
• Muối
• Tiêu
• 1 ly rượu sơ ri hoặc rượu nấu ăn Trung quốc
• 6 bắp ngô non, lia thành lát mỏng
• 1/ 2 lít nước luộc gà
• 3 thìa xì dầu
• 2 quả trứng
• 1 miếng ức gà, xẻ thịt gà thành sợi nhỏ.
• Rau mùi
Cách làm
Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi, hành, gừng nêm gia vị hạ nhỏ lử thêm 2/3 rựou vào, chừa lại một phần ba.
Cho ngô non và nước luộc gà vào cho sôi 10 phút.
Thêm xì dầu vào hỗn hợp, đập 2 quả trứng vào khuấy đều tạo thành sợi.
Thêm xì dầu vào hỗn hợp, đập 2 quả trứng vào khuấy đều tạo thành sợi.
Bỏ thịt gà xé sợi vào một tô lớn đổ hỗn hợp soup lên trên và rắc rau mùi lên phía trên.
Theo Tìm nhanh