Cacao: đồ uống tốt nhất để phục hồi sức khỏe

1 cốc cacao lạnh sau khi chơi thể thao rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Lời khẳng định đó rút ra từ công trình nghiên cứu của các chuyên gia Trường ĐH James Madison và đã được trình bày tại Hội nghị các Trường ĐH Y học Thể dục Thể thao Hoa Kỳ.

Các nhà khoa học đã tiến hành 4 nghiên cứu để so sánh tốc độ hồi phục các cơ bắp sau một buổi luyện tập căng thẳng khi dùng các loại nước giải khát khác nhau. Từ những số liệu thu được họ đã đi đến kết luận là các cơ bắp của vận động viên phục hồi nhanh nhất nhờ cacao trong số 4 loại mang thử nghiệm.

Theo các tác giả nghiên cứu, cacao chứa một lượng chất protid đủ để hồi phục cơ bắp, cũng như một lượng cacbohidrat đủ để bổ sung vào số năng lượng dự trữ của các mô cơ. Ngoài ra, lượng sữa (trong cacao) cho phép đưa vào cơ thể nước và các ion (natri, canxi, magiê) bị hao hụt do sự tiết mồ hôi quá nhiều khi tập luyện.

Trước đây các nhà khoa học Australia đã giải thích rằng uống cà phê ngọt cũng tạo ra các điều kiện tốt để phục hồi cơ bắp. Cafein giúp cho các cơ bắp đồng hoá được glucôzơ và tăng tốc độ tái tạo lượng glycogen bị tiêu hao trong quá trình luyện tập.

Kết quả của những nghiên cứu khác cũng khẳng định tác dụng của sữa đối với các vận động viên.