Cập nhập tin mới về chủ đề: sữa chua

23/04/2014 11:00 AM (GMT+7)
Chế độ dinh dưỡng giúp bé tăng sức đề kháng khi giao mùa Chế độ dinh dưỡng giúp bé tăng sức đề kháng khi giao mùa

Một chế độ dinh dưỡng phù hợp, giúp tăng cường khả năng đề kháng cũng là phương pháp hiệu quả để phòng bệnh cho bé khi thời tiết chuyển mùa.

Sữa chua : Thực phẩm dễ ăn và bổ dưỡng.


Sữa chua hay còn gọi là yaourt chính là sữa bò tươi hoặc sữa hoàn nguyên, được lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Những chủng vi khuân này chuyển đường sữa thành lactic, tạo ra độ chua của một lọai thực phẩm hấp dẫn. Sữa chua có các chất như: protein (chất đạm), lipid (chất béo) có sẵn trong sữa đã được tiêu hóa một phần, rút ngắn thời gian hấp thu trong hệ thống tiêu hóa. Đường lactoza đã được lên men dễ hấp thu, làm giảm lượng đường tồn đọng lại ở hệ tiêu hóa tránh được tiêu chảy, giúp cho cơ thể hấp thu canxi và một số khoáng chất khác dễ dàng hơn.

Mang một hàm lượng dinh dưỡng khá cao, sữa chua rất tốt cho mọi người, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em. Đối với trẻ nhỏ, sữa chua ngăn ngừa một số bệnh đường ruột, tốt cho tiêu hóa, bổ sung thêm acid cho dịch dạ dày (ở trẻ nhỏ nồng độ acid trong dạ dày chưa đạt được tiêu chuẩn như ở người lớn) giúp cho việc tiêu hóa thức ăn được dễ dàng hơn. Không những vậy, một số loại sữa chua còn thêm DHA (chất béo không no chuỗi dài) có tác dụng giúp sáng mắt và tăng chỉ số phát triển trí tuệ…

Cùng tìm hiểu các bài viết bổ ích nhất về  sữa chua, hướng dẫn làm và cách sử dụng trên Afamily.vn nhé bạn!