Mùi tanh đặc trưng khiến nhiều người e ngại, nhưng diếp cá lại là loại rau quen thuộc với nhiều lợi ích cho sức khỏe như lợi tiểu, thanh nhiệt, hỗ trợ giải độc gan.
Hầu hết chúng ta khi mua rau diếp cá về đều có thói quen vặt lấy lá non rồi thẳng tay vứt bỏ phần rễ trắng, nhưng ít ai biết rằng phần rễ ấy mới chính là "linh hồn" giòn ngọt, bùi bùi, làm nộm thì ngon "nuốt lưỡi".
Loại rau này thường mọc dại ở Việt Nam nhưng lại được người Trung Quốc ca ngợi là “rau thần”. Nguyên nhân là do rau chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Diếp cá không chỉ là loại rau sống dân dã mà còn được xem như “thần dược” trong y học cổ truyền, giúp chữa trĩ, táo bón, sỏi thận, làm đẹp da và nhiều bệnh khác.
Ở nước ta có một loại rau không chỉ ăn sống mà còn được ví như vị thuốc quen thuộc. Bỏ túi những cách chế biến sau để giữ chất dinh dưỡng mang lại lợi ích tuyệt với cho sức khỏe.