Các loại rau này tuy có vị đắng hơi khó ăn nhưng công dụng điều trị bệnh, dưỡng nội tạng lại rất tốt.
Giá đắt hơn thịt xong nhiều người không tiếc tiền mua rau đắng biển về ăn vì vị ngon lạ miệng và để bồi bổ cho thần kinh và trí não.