Không phải vàng, kim cương hay trầm hương, thứ mà nhiều đầu bếp và tín đồ ẩm thực quốc tế đang săn lùng lại là một chất lỏng màu hổ phách quen thuộc trên mâm cơm mọi gia đình Việt.
Không chỉ phở hay bánh mì, ẩm thực Việt tiếp tục ghi dấu ấn trên bản đồ thế giới khi 2 loại mắm quen thuộc bất ngờ góp mặt trong danh sách 100 nước sốt ngon nhất toàn cầu do Taste Atlas công bố.
Hành trình của nước mắm là hành trình lên men tự nhiên kỳ diệu từ cá tươi và muối biển, trải qua nhiều tháng đến nhiều năm ủ chượp trong thùng gỗ, tạo ra hương vị đặc trưng, đậm đà, hậu vị ngọt sâu, trở thành linh hồn của ẩm thực Việt...
Nhận thấy nghề làm nước mắm ở làng biển Quỳnh Phú còn nhỏ lẻ, thu nhập bấp bênh, người đàn ông này đã tìm hướng đi mới, nâng tầm giá trị sản phẩm và thu về doanh thu tiền tỷ mỗi năm.
Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính, số tiền 50 triệu đồng đối với với chủ cơ sở kinh doanh 2.600 lít nước mắm không rõ nguồn gốc xuất xứ.
"Tại sao người ta có thể mua một ly cà phê cho một bữa sáng, mà lại tiếc một chai nước mắm ngon, bổ dưỡng, đủ để gia đình dùng cả tháng?" - sự trăn trở của người phụ nữ dành vô vàn tâm huyết cho nghề nước mắm truyền thống Phú Quốc vang danh thế giới.