Ngon ngất ngây với món đậu phụ chiên sốt me làm cực dễ
Với món đậu phụ chiên sốt me tuy khá đơn giản nhưng lại đủ mùi vị chua ngọt mặn, tí the the cay cay chắc chắn sẽ giúp bạn làm mới thực đơn cơm chiều.
Đậu phụ chiên sốt me ngon tuyệt
Nguyên liệu
Dành cho 2 người
2-3 bìa đậu phụ chiên
Nấm mộc nhĩ
Nấm rơm
Cà rốt
Rau mùi
Ớt sừng đỏ
Miến trong
1 Chén nước me
Bột năng
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường
Xì dầu
Dầu ăn Neptune Gold
Thực hiện
Bước 1
Ngâm nấm mộc nhĩ mà miến cho mềm.
Bước 2
Cắt bìa đậu phụ làm đôi, sau đó móc phần ruột bên trong ra thố để làm nhân.
Bước 3
Cắt hạt lựu cà rốt, nấm rơm. Rau mùi cắt nhỏ.
Nấm mộc nhĩ và miến vớt ra và cũng cắt nhỏ.
Bước 4
Cho tất cả nguyên liệu ở bước 4 và phần ruột đậu phụ ướp cùng gia vị sau: 2 thìa bột năng, 2/3 thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1/3 thìa tiêu xay.
Bước 5
Trộn đều phần nhân rồi nhồi vào trong đậu phụ chiên.
Bước 6
Đun nóng dầu trên chảo, cho ớt sừng cắt khúc vào cho thơm.
Sau đó cho chén nước me, 1 chén nước lọc, 3-4 thìa đường, 1 thìa canh xì dầu, một ít muối và hạt nêm. Nêm nếm sao cho có vị chua ngọt mặn là được. Đun nước sốt me sôi một tí thì cho đậu phụ vào. Trở đều hai mặt, đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Cho ra đĩa dùng nóng.
Thành phẩm
Đậu phụ là nguyên liệu mà chúng ta có thể sử dụng cho cả món chay lẫn món mặn. Với món đậu phụ chiên sốt me tuy khá đơn giản nhưng lại đủ mùi vị chua ngọt mặn, tí the the cay cay chắc chắn sẽ giúp bạn làm mới thực đơn cơm chiều. Hầu như ai cũng quen với món đậu xốt cà chua rồi, sao bạn không thử làm món đậu sốt me mới mà ngon này chứ!
Chúc bạn ngon miệng!