Ngày vui đừng quên giữ dáng

Các món ăn được chọn phải vừa ngon, vừa đảm bảo sức khoẻ và kiểm soát cân nặng là một yêu cầu khá quan trọng, nhất là đối với những người thừa cân béo phì hoặc mắc các bệnh mãn tính.

Để thực hiện một chế độ ăn hợp lý, có lợi cho sức khoẻ, cần chú ý thực hiện tốt ba việc quan trọng có liên đới với nhau. Khâu đầu tiên là việc lựa chọn thực phẩm, kế đến là cách chế biến các món ăn, và sau đó là việc chủ động chọn các món ăn và ăn với một mức độ cần thiết cho nhu cầu của mỗi người.

Chọn thực phẩm tươi

Chế biến hạn chế chất béo

Ăn ngon và đủ

Việc mang tính chủ động quan trọng hơn cả là mỗi người nên ăn uống như thế nào cho phù hợp với nhu cầu riêng và bảo vệ được sức khoẻ của mình. Vào các bữa ăn, ngoài dịp được ăn nhiều món mặn còn thêm bánh mứt và rượu bia, nên việc ăn uống dư thừa năng lượng, làm tăng thêm một vài kí lô hoặc tình trạng sức khoẻ giảm sút hơn so với trước tết là điều rất dễ xảy ra. Vì thế cần chú ý tuân thủ một số nguyên tắc ăn uống:

1. Nên ăn lấy vị chứ không ăn lấy no, hằng ngày ta thường phải đi nhiều nơi hoặc phải tiếp khách và phải cùng ăn với khách, nên cố gắng ăn mỗi thứ một chút thôi để có thể thưởng thức được nhiều món ngon, nhưng vẫn đảm bảo không dư thừa.

2. Để đạt được điều trên, chúng ta phải cố gắng tự kiềm chế và biết cách từ chối hoặc chỉ ăn ít lấy lòng khi được mời mọc các món ta ưa thích. Ưu tiên các món nhiều rau củ, các món nhiều nước, ít bột đường hơn cơm như bún, miến, canh, bánh tráng quấn thịt, cá với rau cải.

3. Chú ý giảm tốc độ ăn, nên ăn chậm, nhai chậm hơn để có thể vừa thưởng thức hương vị món ăn vừa tránh phải ăn nhiều.

4. Nên ăn thức ăn chứa nhiều nước và chất xơ trước bữa ăn như dùng một chén xúp, một chén canh cá, canh thịt hay canh rau sẽ giúp ta không phải ăn nhiều trong bữa chính.

5. Tránh hoặc giảm ăn các thức ăn cung cấp nhiều năng lượng, như thịt mỡ, cá mỡ, bơ, các hạt có dầu và các sản phẩm chế biến từ đó, như kẹo đậu phộng, kẹo hạt điều, kẹo dừa cũng như các loại bánh mứt, nước ngọt. Không nên cho trẻ ăn nhiều bánh kẹo và uống nhiều nước ngọt, thay bằng trái cây, nước trái cây tươi.

6. Hạn chế rượu bia, nhất là các loại rượu mạnh, vì những chất này sẽ đưa vào cơ thể nhiều năng lượng thừa, càng dễ làm cho cơ thể béo thêm. Một gram rượu sẽ sinh ra một năng lượng dưới dạng nhiệt năng là 7 calo, trong khi đó một gram đạm hoặc một gram đường chỉ cho ra 4 calo. Người uống nhiều rượu bia thường bị tăng cân nhanh trong dịp này.

8. Ngày tết nên uống trà với ít hạt dưa, hạt bí cũng là cách góp phần hạn chế việc tăng cân.