món ăn chữa bệnh từ lươn

Những món ngon, chữa bệnh từ lươn

Lươn được gọi là “con sâm dưới nước” do tác dụng bổ dưỡng của nó. Lươn vàng còn gọi là thiên ngư, trương ngư – một trong “bốn món tươi ngon dưới sông” (tứ đại hà tiên) cũng là thuốc bổ quý. Trong lươn có nhiều protid, lipid, glucid.Xin giới thiệu một số món ăn - bài thuốc từ lươn.