Có 1 loại cá được người Nhật rất ưa chuộng, sử dụng mỗi ngày vì chúng siêu bổ dưỡng.
Tuy cá cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhưng cần tránh những loại chứa thủy ngân cao vì dễ gây hại sức khỏe, riêng 3 loại này gần như tươi sạch nhất.