Mạch máu là đường ống lưu thông máu trong cơ thể chúng ta. Trên thực tế, vai trò của mạch máu là phân phối các chất dinh dưỡng đến các bộ phận khác nhau trong cơ thể.
Nếu muốn giữ mạch máu được hanh thông, cần tránh tiêu thụ các loại thực phẩm có chứa chất béo chuyển hóa - loại thực phẩm mà Tổ chức Y tế thế giới đã cảnh báo từ lâu.