Hải sản từ lâu đã được coi là “món quà quý” mà biển cả ban tặng cho con người. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tươi ngon, hải sản còn được Đông y đánh giá cao trong hệ thống ẩm thực - dược thiện.
Người nước ngoài nào từng thử qua loại sốt muối ớt xanh chấm hải sản của Việt Nam cũng đều thắc mắc tại sao ngon như vậy lại không được nhiều người phát hiện.