Dùng nồi cơm điện có thể làm bánh ruốc bông xốp với 1 thành phần cực lạ miệng mà lại ngon bổ
Không cần lò nướng bạn cũng có thể làm bánh ruốc bông xốp thơm ngon ai ăn cũng khen.
- 1. Bột mì đa dụng300g
- 2. Sữa tươi không đường200ml
- 3. Đậu xanh nguyên hạt50g
- 4. Đường nâu8g
- 5. Men nở (instant yeast)3g
- 6. Trứng2 quả
- 7. Rong biểnVừa đủ
- 8. RuốcVừa đủ
- 9. Dầu ănVừa đủ
Cách làm bánh ruốc bằng nồi cơm điện
Ngâm đậu và hấp đậu
Cách làm bánh ruốc bằng nồi cơm điện
Đánh trứng
Cách làm bánh ruốc bằng nồi cơm điện
Trộn bột
Ủ bột
Trộn bột với đậu xanh hấp
Đổ bột vào nồi cơm điện
Hấp bánh ruốc
Mở nắp nồi cơm điện nhưng vẫn để bánh trong nồi. Vì chênh lệch nhiệt độ sẽ khiến bánh bị xẹp. Nên bạn đợi tới khi nhiệt độ trong nồi và bên ngoài gần bằng nhau thì mới lấy bánh ra. Cắt bánh thành từng miếng rồi thưởng thức.
Bánh có thể để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày, khi ăn chỉ cần cho quay lại lò vi sóng khoảng 20 giây cho bánh ấm lại là được. Đây sẽ là món ăn sáng hoặc bữa xế tuyệt vời cho cả nhà đặc biệt là các bạn nhỏ đấy!
Chúc bạn thành công với món bánh ruốc này!
Tác dụng của hạt đậu xanh
Đậu xanh chứa nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa như chất xơ hay kháng tinh bột. Trong 202gr đậu xanh nấu chín có tới 15,4g chất xơ, đặc biệt là một loại chất xơ hòa tan có tên là pectin. Chất xơ này có thể tăng tốc độ tiêu hóa thức ăn, từ đó giúp bạn tránh các vấn đề về đường tiêu hóa.
Chất kháng tinh bột trong đậu xanh đóng vai trò như chất xơ hòa tan, có ích cho lợi khuẩn đường ruột. Các lợi khuẩn này sẽ tiêu hóa kháng tinh bột và biến loại tinh bột này thành các axit béo chuỗi ngắn như butyrate. Butyrate có chức năng nuôi dưỡng các tế bào ruột già, tăng cường khả năng miễn dịch đường ruột và thậm chí làm giảm nguy cơ ung thư ruột già.