Vì con, mẹ đi học... nấu ăn

Thấy con mình đã 3 tháng nay không tăng được lạng nào, chị Thi sống ở Q7, TP.HCM lo lắng không hiểu tại sao. Khi gọi điện hỏi bác sĩ tư vấn chị được cho biết có thể cách nấu ăn của chị cũng là nguyên nhân bé không tăng cân. Nấu ăn không khoa học cũng có thể khiến bé không tăng cân mặc dù đã được cho ăn đầy đủ.

Giống như chị Thi, chị Ngân nhân viên một ngân hàng ở Q.3, TP.HCM cũng gặp khó khăn khi cậu con trai 3 tuổi ăn rất nhiều nhưng vẫn gầy gò, ốm yếu. Theo chị Ngân chị học theo cách nấu ăn của mẹ ruột chị khi nấu ăn cho bé. Có thể cách nấu ăn này không còn phù hợp nữa nên bé không hấp thu được chất dinh dưỡng trong thức ăn một cách tốt nhất.

Ngày nay thực phẩm không còn nhiều chất dinh dưỡng như trước, thậm chí còn có nhiều chất không tốt cho sức khỏe. Mặt khác các bà nội chợ ngày nay cũng không còn nhiều thời gian dành cho việc nấu nướng. Điều này khiến nhiều các bé tuy sống đầy đủ, không thiếu thốn mà vẫn bị suy dinh dưỡng. Nhiều cuốn sách về dinh dưỡng ra đời cũng là một trong những cách mà các bà mẹ cải thiện được cho bữa ăn của con mình.

Nhưng một cách khác thực tế hơn mà gần đây khá phổ biến ở các thành phố lớn đó là tới các lớp học nấu ăn cho trẻ. Các lớp ăn này có hướng dẫn rất đầy đủ về cách nấu, cách chế biến và kết hợp thực phẩm sao cho tốt nhất. Đặc biệt các học viên được tư vấn về danh sách các món ăn trong một tuần để cho bé ăn vừa tốt mà không bị ngán.

Chị Thi và chị Ngân sau khi được tư vấn đã chọn cách đi học để có thế hiểu hết về dinh dưỡng cho bé. Tại các lớp dinh dưỡng hai chị đã hiểu tại sao mình nấu ăn cho bé đủ các món mà bé không tăng cân. Đôi khi các món ăn ngon miệng nhưng giá trị dinh dưỡng không cao, hoặc không tốt cho các bé.

Chị Ngân nói: “Công việc bận rộn, mình không có thời gian chăm con. Thấy bé gầy quá mình biết mình chăm con không khoa học nên quyết định đi học. Đơn cử cái việc mình lấy nước hầm xương, hay nước luộc rau nấu cháo cho bé không hề tốt chút nào, vậy mà từ trước tới giờ mình toàn nấu như vậy. Tới lớp học các cô nói mình mới biết”.

Chị Thanh thì cho rằng: “ Ở lớp học nấu ăn cho bé mình học được một số nguyên tắc cơ bản như: Ăn dặm thì: Ăn từ ít đến nhiều, ăn từ loãng đến đặc, ăn từ mềm đến cứng. Và 4 nhóm thực phẩm chính là: tinh bột, đạm, rau, chất béo. Khá đơn giản nhưng mình không hay để ý. Giờ mình đã chú ý hơn khi cho bé ăn, không để bé thiếu chất gì”

Các bà mẹ đến với những lớp dạy nấu ăn này đều có chung một mục đích là chăm con sao cho tốt nhất. Ngoài dinh dưỡng thì sức khỏe cũng là vấn đề mà các mẹ quan tâm nhất về các bé. Gặp nhau tại lớp nấu ăn các mẹ thường kết thân với nhau chia sẻ những khó khăn hay những kinh nghiệm khi nuôi bé.

Chị Minh, một thành viên của lớp dạy nấu ăn Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM chi sẻ: “ Từ ngày đi học ở trung tâm mình không những có thêm nhiều kinh nghiệm về nấu ăn cho bé mà còn có thêm nhiều bạn bè cùng cảnh ngộ chia sẻ. Sau khóa học mình chăm con khéo hơn trông thấy. Có nhiều kinh nghiệm, kiến thức được mẹ chồng khen giỏi. Vui lắm. Điều này cũng một phần nhờ các chị có kinh nghiệm trong lớp học chỉ cho đấy”

Chị Liên sống ở Q.5, TP.HCM thì cho rằng: “ Mình đến lớp học nấu ăn một phần là nâng cao trình độ nấu ăn, một phần là học hỏi kinh nghiệm của các mẹ khác. Không chỉ nấu ăn, sức khỏe, dạy con cũng là những vấn đề mẹ nào cũng quan tâm. Vì thế các lớp học là nhịp cầu để các mẹ học hỏi những kinh nghiệm hay khi nuôi con”

Lớp dạy nấu ăn cho bé ngày càng hấp dẫn các bà mẹ hiện đại. Không ít phụ nữ thời nay, nhất là những phụ nữ thành phố từ nhỏ đã ít tiếp xúc với việc bếp núc, khi lớn lên lại lo công việc mà quên mất nhiệm vụ chăm chồng nuôi con của mình. Vì thế nhiều phụ nữ đã chọn cách tới các lớp học để nâng cao khả năng bếp núc của mình. Trước hết là chăm con, sau đó cũng có thêm kiến thức nấu ăn cho chồng thưởng thức. Vừa làm mẹ giỏi vừa làm vợ đảm, không phụ nữ nào không muốn hướng tới.