Doanh nghiệp bánh kẹo: Gia tăng sản lượng phục vụ Tết

Công ty Bibica giới thiệu sản phẩm bánh kẹo mới tại Chương trình kết nối DN sản xuất và nhà phân phối tổ chức ngày 28-12 tại TP.HCM. Ảnh Nguyễn Huế

Theo thông tin từ Tập đoàn Kinh Đô: Kinh Đô dự kiến sẽ tăng sản lượng lên khoảng 20%, với 3.800 tấn bánh kẹo các loại phục vụ thị trường trong dịp Tết 2013.

Theo đó, bên cạnh dòng sản phẩm cao cấp dùng làm quà biếu như sản phẩm cookies thượng hạng Korento, Kinh Đô còn tập trung phát triển ngành hàng mới và ra mắt nhãn hàng Cosy đa dạng về mẫu mã và qui cách đóng gói phù hợp với nhu cầu của số đông người tiêu dùng.

Ngoài ra một số sản phẩm khoai tây lát Slide, bánh AFC, bánh bông lan Solite, kẹo Choco… với quy cách và thiết kế bao bì Tết của Kinh Đô cũng thích hợp cho việc đãi khách hay biếu tặng trong dịp Tết.

Ông Nguyễn Xuân Luân, Phó tổng giám đốc Tập đoàn Kinh Đô cho biết, bên cạnh việc đẩy mạnh đầu tư cải tiến chất lượng, mẫu mã sản phẩm, Kinh Đô còn nỗ lực giữ giá sản phẩm Tết thông qua việc tiết kiệm chi phí sản xuất, bán hàng…

Ngoài ra, để kích cầu thị trường, năm nay, Kinh Đô đẩy mạnh khai thác tất cả các kênh phân phối để tiếp cận và đưa sản phẩm phục vụ người tiêu dùng cũng như chủ động đưa sản phẩm Tết về nông thôn, đảm bảo phục vụ đầy đủ và tốt nhất nhu cầu mua sắm Tết của người tiêu dùng trên khắp cả nước.

Theo Công ty CP bánh kẹo Biên Hoà (Bibica), DN này cũng đã chuẩn bị khoảng 12.000 tấn hàng phục vụ tết tăng 40% so với kế hoạch trong đó các sản phẩm bánh kẹo khoảng 7.000 tấn, tăng 15%. Đặc biệt, giá bán trong dịp tết của Bibica cũng chỉ tăng nhẹ khoảng 5-7% so với ngày thường.

Đặc biệt, để phục vụ thị trường Tết 2013, Bibica đưa ra nhiều dòng sản phẩm chất lượng cao phù hợp với nhu cầu sử dụng và biếu tặng trong dịp Tết.

Theo đại diện Công ty Bibica, từ trước đến nay, nhiều người tiêu dùng còn có tâm lí chọn các sản phẩm bánh kẹo nhập ngoại làm quà biếu tặng trong dịp Tết. Tuy nhiên hiện nay nhiều DN trong nước hoàn toàn có khả năng phát triển các dòng sản phẩm cao cấp, khẳng định lợi thế cạnh tranh trên sân nhà với các sản phẩm ngoại nhập.

Cùng với công nghệ, dây chuyền sản xuất tiên tiến và nguồn nguyên liệu cao cấp Bibica cũng đã đưa ra thị trường dòng sản phẩm bánh hộp thiếc có chất lượng tương đương với hàng nhập ngoại mà giá lại thấp hơn từ 15-20%. Hiện Bibica cũng đã đưa dòng sản phẩm này vào chương trình bán hàng bình ổn để có thể đưa đến tận tay người tiêu dùng các sản phẩm chất lượng cao với giá cả phù hợp nhất.

Để phục vụ thị trường Tết năm nay, Công ty CP Vinamit dự kiến đưa ra thị trường khoảng 100 tấn kẹo mè và đậu phộng các loại, đồng thời đưa ra thị trường thêm một số mặt hàng mới như hạt sen sấy…

Đặc biệt, với chiến lược không đầu tư quá nhiều vào bao bì, giá các sản phẩm của Vinamit năm nay dự kiến sẽ giảm 12% so với năm 2011 để góp phần tiết kiệm chi tiêu cho người tiêu dùng.

Theo nhận định của các DN phân phối lớntại TP.HCM, một điểm sáng của thị trường bánh kẹo Tết năm nay phải kể đến vai trò chủ đạo của các sản phẩm bánh kẹo sản xuất trong nước.

Hiện nay tại hầu hết các siêu thị lớn trên địa bàn TP.HCM đều dành nhiều ưu ái cho hàng nội. Cụ thể, tại siêu thị Co.opMart, Big C… tỉ lệ bánh kẹo nội chiếm hiện tới hơn 90%. Ngay cả siêu thị Maximark vốn là một trong những điểm bán nhiều hàng ngoại, Tết năm nay cũng đang thực hiện việc điều chỉnh tỷ lệ hàng ngoại giảm xuống còn 35-40% so với tết năm ngoái.

Từ góc độ nhà sản xuất, ông Trần Vũ Nguyên, đại diện nhãn hàng Vinamit cũng cho biết, ngay từ 6 tháng trước, các mối lớn ở chợ Bình Tây đã có yêu cầu Vinamit tăng sản lượng nhiều mặt hàng truyền thống do bánh kẹo Trung Quốc hiện nay không còn được người tiêu dùng ưa chuộng. Nắm bắt được xu hướng này nhiều tiểu thương tại chợ đã không nhập hàng Trung Quốc mà chuyển sang dùng hàng do các DN trong nước sản xuất.