Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức

Biên dịch: Vy Trân, Theo BSC, Theo Trí Thức Trẻ

Chiếc bánh mè chiên giòn rụm bên ngoài mềm thơm bên trong với màu sắc thật bắt mắt thế này đảm bảo sẽ chinh phục bạn ngay lần thử đầu tiên đấy!

Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  1


Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  2
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mè chiên:

300g bột mì
5g bột nổi
3g muối nở - baking soda
2 quả trứng
60g đường
30g mỡ
30-45ml nước
Mè trắng

Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  3
Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  4
Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  5

Rây bột mì, bột nổi, baking soda vào bát lớn. Đồng thời, bạn cho trứng, đường cát trắng, và mỡ vào một bát khác.

Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  6
Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  7

Chuẩn bị một bát nước nóng bên dưới, đặt hỗn hợp trứng lên, khuấy đều đến khi đường tan hết thì bạn đổ chung vào hỗn hợp bột.


Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  8

Tự từ thêm nước và nhào đều bột, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín rồi để bột nghỉ khoảng 15 phút. Sau đó bạn lấy bột ra, vo đều, cuộn thành cây rồi ngắt từng đoạn vừa ăn.

Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  9 Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  10

Vo tròn từng viên bột rồi tạo hình tùy thích, rồi nhúng sơ qua nước sạch.

Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  11
Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  12

Tiếp theo, bạn lăn viên bột qua bát mè trắng, lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  13
Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  14

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho bột vào chiên vàng.


Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  15

Sau khi bánh đã chuyển màu vàng đều đẹp mắt thì bạn vớt ra, đặt lên khăn ăn cho ráo dầu.
Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  16
Chiếc bánh mè chiên giòn rụm bên ngoài mềm thơm bên trong với màu sắc thật bắt mắt thế này đảm bảo sẽ chinh phục bạn ngay lần thử đầu tiên đấy! Với sự góp mặt của mỡ sẽ khiến món bánh có màu sắc bắt mắt hơn, tuy nhiên nếu bạn ngại mỡ có lượng cholesterol cao thì bạn có thể thay thế bằng dầu thực vật cũng được nhé!

Công thức chuẩn làm bánh mè thơm phức  17

Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm