Chủ quán chè ở Hà Nội cho biết, giá đắt từ ngày xưa chứ không phải bây giờ mới điều chỉnh đắt lên và sẽ chỉ tăng giá chứ không có giảm.
Chỉ với đậu, đỗ, thạch, cốm, và những nguyên liệu giản đơn khác, bà Mai đã biến tấu ra thực đơn hơn 40 món chè, điểm xuyết những nốt hương vị lạ lùng khiến bao người Hà Nội say mê, tạo nên thương hiệu "chè cũ 1976" lừng danh.