Burger đậu phụ cho ngày ăn chay đầu tháng

 - 1 bìa đậu phụ trắng khoảng 250g 

 - 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)

 - 3 cái nấm đông cô 

 - 1 khúc cà rốt khoảng 5cm 

 - 1 cây boa rô (tỏi tây)

 - 5 muỗng canh bột cà mỳ (chiên xù)

 - Gia vị: muối, tiêu, ketchup, tương đen, đường, giấm

 Bước 1:

Đậu phụ rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy, cho vào cái rây bột lót dưới một cái tô, dùng muỗng chà miếng đậu phụ cho nhuyễn.

Nếu không có cái rây bột, bạn có thể dùng một chiếc rổ mắt mau.

 Bước 2:

Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch và cắt nhuyễn.

 Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thật nhuyễn.

 Trộn các nguyên liệu cho đều. Đeo bao tay, dùng tay bóp cho đậu dẻo.

 Bước 5: 

 Thoa chút bột mỳ lên 2 mặt miếng burger cho đều rồi cho vào chảo chiên cho đến khi vàng 2 mặt.

 Bước 6:

Làm xốt: Cho vào chén 2 muỗng canh ketchup, 2 muỗng canh tương đen, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng canh giấm, khuấy đều.

 Bước 7: 

 Cho miếng burger lên đĩa, rưới xốt lên .