Nhiều gia đình có thói quen giữ lại thức ăn thừa để dùng tiếp, nhưng không phải món nào cũng an toàn khi để qua đêm. Một số thực phẩm quen thuộc có thể sinh độc tố, làm tăng nguy cơ ngộ độc và gây áp lực lớn lên gan, thận nếu sử dụng sai cách.
126 độ C, đun liên tục 90 phút. Nghe như đang luyện thép, nhưng đó lại là ngưỡng tối thiểu để phá hủy độc tố sinh ra trong một bát cơm thừa nhiễm khuẩn.
Phương pháp này không chỉ loại bỏ nguy cơ mất an toàn thực phẩm do màng bọc thực phẩm không an toàn, tránh được vi nhựa... mà còn giữ cho cơm mềm và dẻo như cơm mới nấu sau khi bảo quản lạnh và rã đông.
Trong sinh hoạt hằng ngày, bát inox được nhiều gia đình ưa chuộng nhờ bền, khó vỡ và dễ vệ sinh. Tuy nhiên, một người phụ nữ đã bị bỏng nặng do dùng bát inox hai lớp để đựng dầu nóng khiến nhiều người giật mình.
Ăn hải sản đúng cách giúp bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, ngoài nguy cơ dị ứng ở một số người, việc bảo quản hải sản không đúng còn có thể dẫn tới tình trạng ngộ độc thực phẩm, thậm chí xảy ra rất nhanh sau khi ăn.
Nguy cơ nhiễm khuẩn từ thói quen bảo quản thực phẩm sai cách trong tủ lạnh đang khiến nhiều gia đình đối mặt rối loạn tiêu hóa, ngộ độc và các biến chứng nặng.
Ít ai biết tủ lạnh giống một “hệ sinh thái thu nhỏ” với từng vùng nhiệt độ khác nhau. Việc cho mọi loại thực phẩm vào tủ không chỉ làm nhanh hỏng mà còn gây nguy hiểm. Dưới đây là 6 món cần bỏ ra ngay.