Quả thật, sự sáng tạo trong ẩm thực là vô bờ bến, đầu bếp như người nghệ sĩ tạo ra "bức tranh vị giác", còn thực khách là người thưởng thức và cảm nhận chúng.
Hàng bánh canh cua lề đường từng gây bão một thời vì bán tô bánh canh giá 1 triệu đồng khiến dân tình tranh cãi, tuy nhiên khi có khách mạnh tay chi hầu bao thưởng thức tô bánh canh giá cao ngất ngưởng ấy thì chủ quán lại vô cùng hốt hoảng.