Valentine ngọt ngào với bánh Meringue đầy màu sắc

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh Meringue:

2 lòng trắng trứng

100g đường

3ml nước cốt chanh

Vài hạt muối

Màu thực phẩm

Cẩn thận tách lòng trắng trứng, không để dính lòng đỏ. Cho lòng trắng trứng vào âu đánh cùng chút muối. Để máy ở tốc độ thấp sau đó tăng dần, khoảng 1 phút thì thêm nước cốt chanh vào. Đánh cho đến khi trứng đánh xong thì có chóp đứng là được.

Chuẩn bị túi ni lông, đui bắt kem và một chiếc ly. Sau khi cắt đầu túi ni lông khoảng 1cm thì bạn đựng túi bắt kem vào ly cho dễ bắt hơn nhé! Cho phẩm màu vào 4 phía của túi ni lông như hình. Nên cho nhiều loại màu: cam, xanh, hồng, vàng… để màu sắc được phong phú và bắt mắt hơn.

Cho lòng trắng trứng đã đánh bông cứng vào túi bắt kem.

Chuẩn bị khay lót sẵn giấy nến. Bắt kem vào thành từng chỏm nhỏ rồi cho vào lò nướng ở 100 độ C trong khoảng 50 phút.