Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!

28-08-2012 07:00:00

Món này rất hợp với tiết trời mùa thu mát mẻ bởi mùi thơm ấm nồng hấp dẫn của bột quế kết hợp cùng vị giòn xốp của bánh được nhúng trong lớp xốt chocolate ngọt ngào.

Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!
 
Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!
 
Nguyên liệu gồm có:
 
Phần bánh:
 
115gr bơ
240ml nước lọc
125gr bột mì
3 quả trứng gà
15gr đường
 
Phần xốt chocolate:
 
120gr chocolate đắng
240ml kem tươi whipping cream
30ml rượu Grand Marnier
Chút xíu muối
 
Phần đường quế:
 
90gr đường
5gr bột quế.
Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!
 
Bước 1:
 
Cho bơ, đường và nước lọc ở phần bánh vào nồi, đun sôi với lửa vừa rồi bớt lửa xuống mức thấp nhất.
Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!
 
Cho bột mì vào, dùng thìa dẹt khuấy đều, nhanh tay trong khoảng 45 giây thì tắt bếp.
Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!
 
Bước 2:
 
Đập từng quả trứng vào nồi bột, trộn đều đến khi bạn có được một hỗn hợp.
Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!
 
Bước 3:
 
Trộn xong bạn cho bột vào túi nylon bắt bông kem, lắp đui sò.
 
Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo hoặc nồi chiên, bóp bột vào chiên thành từng đoạn ngắn dài tùy thích.
Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!
 
Bước 4:
 
Trong khi chiên bánh, bạn trộn đều đường và bột quế ở phần nguyên liệu đướng quế.
Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!
 
Bước 5:
 
Khi bánh quẩy chín vàng đều thì bạn vớt ra, để trên giá cho ráo dầu rồi lăn qua tô đựng đường quế.
Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!
 
Bước 6:
 
Bẻ vụn chocolate trong phần nguyên liệu xốt chocolate. Kem tươi đun sôi thì tắt bếp, rót vào tô đựng chocolate vụn, thêm muối.
Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!
 
Khuấy đều đến khi bạn có một hỗn hợp đồng nhất thì thêm rượu Grand Marnier vào, khuấy đều. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm hoặc bớt rượu. 
Khi ăn bạn bày bánh Churros cùng xốt chocolate để chấm kèm. Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích ở Tây Ban Nha và rất hợp với tiết trời mùa thu mát mẻ bởi mùi thơm ấm nồng hấp dẫn của bột quế kết hợp cùng vị giòn xốp của bánh được nhúng trong lớp xốt chocolate ngọt ngào. Với công thức này bạn có thể làm được 12 bánh to hoặc 24 bánh nhỏ.
 
 
Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!
 
Chúc các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé!
 

 
Nói đến nước Pháp là nói đến một nền ẩm thực phong phú với vô vàn loại bánh ngon tuyệt. Hãy thử món bánh rán kiểu Pháp xem nó khác bánh rán Việt Nam ra sao nhé!
 
Thêm một cách làm bánh quẩy chiên Churros ngon tuyệt!
 
 
 
Theo Emily, ảnh: URB / Trí Thức Trẻ

Mẹo quấn khăn giữ bé trên người thật nhanh