Sốt mayonnaise tự làm đơn giản cực kì

21-03-2011 00:05:00 | Mẹ Nhím

Sốt mayonnaise không hề khó làm như nhiều người vẫn nghĩ, nhà mình thường tự làm sốt mayonnaise để trộn salad hay làm nhân bánh mì. Các mẹ cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

 1 lòng đỏ trứng

120ml dầu đậu nành

½ muỗng mù tạt vàng (mình không cho vì không thích, mẹ nào thích đúng vị mayonaise thì nên cho nhé)

 Cách làm:

 Cho lòng đỏ, mù tạt vào tô. Dùng máy đánh trứng đánh tan.

Nhỏ từng chút từng chút dầu ăn vào trứng trong khi vẫn dùng máy đánh trứng đánh đều. Thấy dầu hoà tan hoàn toàn vào trứng thì nhỏ tiếp tục cho đến khi hết dầu.

Trứng sẽ tăng dần thể tích, màu nhạt hơn và đặc lại. Nếu trứng quá đặc các mẹ có thể cho 1 muỗng nhỏ nước chanh vào để làm trứng mềm ra.

Nêm nửa muỗng muối, 1 muỗng đường, nửa muỗng tiêu và 2 muỗng nước chanh rồi quậy đều. 


Sốt mayonaise thơm ngon đã sẵn sàng:


Trộn với rau củ làm salad thì thật tuyệt!

Từ Khóa

Hướng dẫn chế biến món "Ốc móng tay xào tiêu xanh" tuyệt ngon