Những lầm tưởng khi lưu trữ rau củ
Rau củ quả luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu cho những bữa ăn dinh dưỡng của gia đình. Bởi thế trong ngăn tủ lạnh của những chị em nội trợ thông minh không thể thiếu những loại rau củ tươi ngon. Nhưng lưu trữ rau củ cũng cần đúng cách để bảo quản chất dinh dưỡng. Chị em hãy xem mình có mắc những sai lầm sau đây không nhé!
Không nên rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh vì dễ thối, úng ?
Tùy loại rau củ quả mà chúng ta sẽ có cách lưu trữ khác nhau. Nếu chỉ để nguyên các loại rau củ y như lúc mới mua về và cho ngay vào tủ lạnh thì vô tình chị em đã biến chiếc tủ lạnh nhà mình thành một kho chứa vi khuẩn rồi đấy. Nguồn vi khuẩn vi rút bám trên rau củ quả cũng là nguyên nhân gây bệnh. Chưa kể những loại đất đá làm làm chiếc tủ lạnh bị bẩn và không còn vệ sinh.
Các loại rau lá mềm như xà lách, rau gia vị: không nên rửa trước mà lót giấy mềm rồi bọc kín trong túi hộp kín riêng. Giấy sẽ hút ẩm, giúp rau lá tươi lâu hơn.
Các loại củ quả cứng như củ sắn, bí ngồi, bí đỏ… thì cần rửa sạch rồi để ráo hoặc lau khô trước khi cho tủ lạnh.
Sai : Một số loại quả như cà chua, chuối, vải….nếu để lạnh thời gian dài sẽ xuất hiện các chấm đen, mềm nát và thay đổi hẳn mùi vị của nó. Khoai tây để trong tủ lạnh sẽ giảm lượng tinh bột. Cách lưu trữ tốt nhất với các loại của quả là để trong túi giấy, cất chỗ tối và không ẩm. Một số loại rau lá xanh như mồng tơi, rau muốn sẽ nhanh bị khô lá nếu cất trong tủ lạnh. Còn với đó bắp cải, súp lơ tốt nhất nên để đúng ngăn rau, bọc kín và không nên rửa trước khi lưu trữ.
Ngăn rau rộng, khỏi cần nghĩ?
Sai : Tủ lạnh với ngăn rau rộng là mơ ước của bất cứ bà nội trợ nào. Tuy nhiên ngăn rau cũng cần có sắp xếp khoa học . Chị em nên chia riêng rẽ ngăn rau xanh và củ quả. Không để chồng quả cứng lên rau vì có thể làm chúng bị dập nát hoặc các loại rau củ sẽ chín nhanh hơn. Các loại quả nhỏ nên cho gọn vào hộp trước khi xếp vào ngăn rau. Không nên lưu trữ quá nhiều và thường xuyên kiểm tra tránh những rau cũ này bị hư, thối. Những quả đã dập, héo, sắp hỏng thì không để cùng rau củ quả tươi. Chị em cũng chỉ nên mua những thực phẩm thật sự cần thiết, những loại rau, củ, quả vừa chín tới hoặc sắp chín để tránh việc bảo quản lâu sẽ gây hư hỏng…
Nếu có nhu cầu lưu trữ nhiều loại rau củ, chị em nên chọn loại tủ lạnh có ngăn giữ ẩm tối ưu MoistFresh zone, với luồng khí lưu thông sẽ được kiểm soát để duy trì độ ẩm tối ưu, bảo đảm độ tươi ngon lâu hơn cho rau quả. Hệ thống làm lạnh All around cooling cũng sẽ giúp hơi lạnh tỏa đều lên mọi thực phẩm, giúp bảo toàn chất dinh dưỡng của rau củ quả.
Họ nhà cam chanh ghét tủ lạnh?
Sai : Vitamin từ những loại quả mọng, có tép như cam, chanh thậm chí cả bưởi đều có thể thích nghi an toàn khi lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh. Một vài lát chanh tươi còn giúp đánh bay mùi hôi của tủ. Nếu muốn giữ lâu ngày nên treo bưởi trong túi lưới ở nơi thoáng mát. Chanh nên để trong gói túi zip rồi mới đặt vào tủ lạnh sẽ để được lâu hơn mà không bị khô.
Trái cây cứng để tủ lạnh dễ héo
Sai : Những quả cứng như táo, lê sẽ lưu trữ được lâu đến 2 mà không bị héo nếu tủ lạnh nhà bạn có nhiệt độ phù hợp hoặc bạn điều chỉnh cho phù hợp. Nên đựng trong túi giấy để tránh va đập với các loại quả khác, và túi giấy cũng hút bớt độ ẩm để rau quả được tươi lâu hơn !
|
“Tủ lạnh trong tủ lạnh” Samsung Food Showcase • Dung tích lớn nhất lên đến 630 lít, là dòng tủ lạnh cao cấp nhất của Samsung giúp tăng khả năng lưu trữ 20-30% so với sản phẩm cùng kích thước. • Thiết kế ngăn lưu trữ khoa học, chia làm 3 khu vực dành riêng cho Mẹ, Gia đình và Bé, giúp mọi thành viên tìm thấy thứ mình cần nhanh gấp 2.1 lần. • Hệ thống lấy nước trong với dung tích lên đến 4.5l đủ dùng cho cả gia đình. Tủ lạnh 2 cửa Samsung Pebble Blue • Thích hợp cho gia đình 2-3 người. Thiết kế xanh tím lấp lánh đẹp mắt, khả năng giữ thực phẩm tươi ngon suốt cả tuần nhờ hệ thống làm lạnh kép và ngăn Moistfresh Zone giữ ẩm tối ưu cho rau củ. • Tối ưu hóa khả năng lưu trữ bằng ngăn chứa đa năng cũng như ngăn chứa trên cánh cửa lớn và sâu hơn, khay kéo trượt thuận tiện. • Hệ thống khử mùi với quạt bên trong thổi khí qua một bộ lọc giúp khử mùi và tinh lọc không khí hiệu quả.  |