Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon

Nguyên liệu: 

 Đậu hũ: 5 bìa 

 Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr 

 Mộc nhĩ: 2 cái 

 Cà chua: 200gr 

 Hành hoa, hành khô 

 Muối, tiêu, dầu ăn. 

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. 

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. 

Hành hoa bỏ gốc, xắt khúc ngắn. 

Trộn đều thịt đã được xay nhỏ với mộc nhĩ, hành hoa, hành khô, nêm chút gia vị và tiêu cho thơm. 

Bước 2: 

Đậu rửa sạch, cắt đôi miếng đậu nhưng không cắt rời. Nhồi phần thịt vào trong đậu. Chú ý nhẹ nhàng tránh đậu bị vỡ. 

Rán vàng đậu. Gắp ra đĩa để ráo dầu. 

Bước 3: 

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. 

Xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm. 

Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp. 

Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm.