Chè bí ngô đậu xanh, đã khát cho ngày nắng lên

16-08-2011 06:21:01

Đến bây giờ mình vẫn không thể nào quên được cái vị thanh mát dễ chịu của món chè bí ngô đậu xanh năm xưa bà nấu, thật giản dị mà sao thơm ngon đến thế, đủ đầy đến thế!

 
Nguyên liệu:

- 400g bí ngô (bí đỏ)

- 200g đậu xanh nguyên vỏ

- 100g gạo nếp

- 1 ống vani (không có cũng không sao bạn nhé)

- Đường hoa mai tùy khẩu vị.

 
Bước 1:

Bí ngô gọt vỏ - bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

 
Bước 2:

Đậu xanh đãi sạch, để ráo. Nếu không thích ăn đậu xanh có vỏ bạn có thể chọn mua loại đậu xanh đã xát vỏ, tuy nhiên nhà mình thích ăn đậu xanh có vỏ cho mát.

 
Gạo nếp vo sạch, để ráo.
 
Bước 3:
 
Cho gạo nếp và đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước, đun đến khi chín nhừ. Khi đun bạn nhớ trông nồi chè cẩn thận kẻo bị trào ra bếp nhé!
 
Bước 4:
 
Khi đậu xanh và gạo nếp đã chín kĩ bạn thêm bí đỏ vào nồi đun tới khi bí bở thì cho vani và đường hoa mai vào, khuấy đều cho đường tan hết. Bạn không nên nêm nhiều đường quá, món chè này nếu quá ngọt ăn sẽ rất nhanh ngán và mất đi độ thanh mát của nó.
 

Để chè nguội bớt, bạn múc ra bát và thêm đá sẽ rất ngon. Chè này thậm chí những khi mát trời hoặc mùa đông nhà mình vẫn  hay ăn khi ấm hoặc nóng cũng ngon không kém đâu nhé!

Khi mình còn nhỏ, mỗi lần nhà có đông người là bà ngoại lại nấu một nồi chè bí ngô - đậu xanh như thế này để cả nhà quây quần thưởng thức; đến bây giờ mình vẫn không thể nào quên được cái vị thanh mát dễ chịu của món chè bà nấu, thật giản dị mà sao thơm ngon đến thế, đủ đầy đến thế!
 
 
Và có lẽ chẳng cần phải nói ra thì nhiều người cũng biết được những tác dụng tuyệt vời của bí đỏ và của đậu xanh; bí đỏ thì rất tốt cho trí óc còn đậu xanh lại có tác dụng thải độc cho cơ thể, giúp bạn giải nhiệt một cách thật hiệu quả trong những ngày cuối hè oi bức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món quà quê dân dã này nhé!
 
 
Theo Pikatru, ảnh: aFamily.vn / MASK Online

Món "Sườn Chiên Xốt Chanh Dây" cho ngày cuối tuần