Canh rau ngót nấu mọc mát lành thanh nhẹ

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh rau ngót nấu mọc:

- 2 bó rau ngót

- 50g giò sống

- 1 tai nấm mèo

- Hành lá

- Gia vị nêm.

Nấm mèo ngâm cho nở.

Sau đó rửa sạch và thái nhuyễn.

Bằm nhuyễn vài cọng hành lá trộn chung với giò sống, thêm 1/2 thìa cafe nước mắm, 1/4 thìa mì chính, chút ít tiêu và nấm mèo đã thái vào, trộn đều.

Thoa một ít dầu ăn vào tay để vo giò sống thành những viên mọc tròn nhỏ.

Cho 400ml nước vào nồi bắc lên bếp, khi nước sôi bạn thả những viên mọc vào nấu cùng.

Đun đến khi khi mọc chín nổi lên trên...

... thì cho rau ngót đã rửa sạch vào.

Khi canh sôi trở lại thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc canh ra bát.