Trung y cho rằng táo đỏ có khẳ năng ngăn chặn sự lão hóa, kéo dài tuổi thanh xuân và khiến cho da dẻ luôn hồng hào, trắng mịn.
1.Chè
táo đỏ long nhãn
Nguyên
liệu: Táo đỏ 50g, long nhãn 80g, đường trắng 35g, gừng 10g
Cách
làm: Cho táo đỏ, gừng vào nồi sau đó cho nước đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun khoảng
20 phút. Tiếp tục cho long nhãn và đường vào đun tiếp khoảng 5 phút là được. Mùa
đông ăn nóng, mùa hề ăn mát, loại chè này là món tráng miệng bổ dưỡng được ưa
chuộng trong các bữa tiệc bàn tròn của người Trung Quốc.
2.
Táo đỏ nhồi gạo nếp
Nguyên
liệu: Táo đỏ 100g, gạo nếp 150g, bột đao, đường
Cách
làm: Gạo nếp nấu nát sau đó cho ra cối giã mịn và dẻo, chú ý trước khi giã trộn
gạo nếp với đường vừa miệng ăn. Táo đỏ bỏ hạt sau đó nhồi gạo nếp vừa giã vào
giữa. Tiếp theo cho táo đỏ đã nhồi gạo nếp lên nồi hấp khoảng 30 phút rồi bắc
ra cho vào chảo. Hòa bột đao với 1 chút đường rồi đổ vào chảo, đảo đều tay cho
tới khi nhìn thấy quả táo bóng mướt là được.
Món
ăn này rất tốt cho phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt vì nó bỏ máu và giữ cho da
dẻ luôn tươi tắn, hồng hào.
3.
Táo đỏ hầm thịt
Nguyên liệu: Táo đỏ 100g, thịt lợn ba chỉ hoặc thịt lợn mông 500g, rau cải, gia vị, đường,
nước màu dừa…
Cách
làm: Thịt thái miếng mỏng và to bản sau đó cho vào nồi ướp gia vị, đường cùng
táo dỏ khoảng 15 phút ròi mới cho nồi lên bếp hầm khoảng 60 phút. Trong lúc đó
rau cải rửa sạch và luộc chín.
Bày
rau cải quanh đĩa sau đó lần lượt xếp 1 tầng táo đỏ, 1 tầng thịt và bên trên
trang trí thêm chút ớt xanh, khoai tây thái mỏng ướp chua ngọt.
TrangMT
Tổng hợp từ BD