Nấu nướng với lò vi ba

Tôm nướng bằng lò vi ba có thể ướp gia vị hoặc không. Khi nướng xiên tôm vào các que, bỏ lên đĩa và đậy kín cả đĩa bằng nylon chuyên dùng cho thức ăn. Chỉnh lò theo công thức: chọn chức năng nấu, công suất 80%, thời gian từ 7 – 10 phút. Hết thời gian đã định, lấy tôm ra, tháo bỏ lớp nylon và đưa đĩa tôm vào lò, chọn chức năng nướng, đặt chế độ công suất 60%, thời gian từ 2 – 5 phút.

Để chiên bánh phồng tôm, chỉ cần đặt ngay bánh phồng tôm chưa chiên vào đĩa, không cần sử dụng dầu ăn rồi bỏ vào lò vi ba. Điều chỉnh lò theo cách sau: chọn chức năng nấu, công suất tối đa đặt thời gian từ 45 – 50 giây.

Gạo nếp vo sạch bỏ vào tô, ngâm nước trước từ 1 – 3 tiếng cho mềm hạt gạo. Muốn nấu nhanh có thể sử dụng nước sôi khi ngâm để rút ngắn thời gian ngâm còn khoảng 30 phút. Sau khi gạo nở, chỉ chừa nước xấm xắp mặt gạo và dùng nylon chuyên dụng đậy kín và cho vào lò. Lưu ý, chỉ để nước vừa xắp mặt, không nên để quá đầy khi nấu sẽ làm trào nước ra ngoài. Chỉnh theo công thức: chọn chức năng nấu, công suất 60%, tuỳ loại nếp mới hoặc cũ mà chọn thời gian từ 10 – 15 phút. Hết thời gian này, lấy ra thấy nếp đã ráo nước thì dùng đũa xới đều rồi tiếp tục đậy kín cho vào lò chỉnh tiếp theo công thức như trên nhưng bớt xuống 1/3 thời gian so lần trước. Trường hợp lần đầu lấy ra chưa ráo nước thì tiếp tục bỏ vào lò và tăng thời gian lên từ 1 – 3 phút.