Trứng trong thực đơn của trẻ
Trứng được coi là một trong số những thức ăn cuối cùng được đưa vào thực đơn khi trẻ bước vào thời kỳ ăn dặm. Khi nào các mẹ nên đưa trứng vào thực đơn của trẻ và chế biến như thế nào?
Trứng là nguồn cung cấp vitamin nhóm B, A và D cần thiết. Tuy nhiên, tới khi trẻ 3 tuổi, khẩu phần ăn có trứng sẽ không nhiều bởi sữa và các chế phẩm từ sữa được ưu tiên nhất trong giai đoạn này. Không nên cho trẻ ăn trứng trước 7 tháng tuổi nhằm đề phòng dị ứng thức ăn.
Từ 7 đến 8 tháng tuổi
Thay thế thịt, cá, tôm, bạn có thể cho ½ lòng đỏ trứng gà nấu chín vào bữa ăn của trẻ cùng với rau củ. Nếu trẻ không thích, có thể cho bé ăn 2 lần/tuần. Không nên cho trẻ ăn lòng trắng trứng bởi dễ gây dị ứng hoặc lòng đỏ chưa được nấu chín hẳn.
 |
Từ thời điểm này, trẻ có thể ăn lòng trắng trứng. Bạn có thể thay thế thịt hoặc cá 1 - 2 lần/tuần bằng ½ quả trứng gà. Tránh cho trẻ ăn khi trứng chưa chín kỹ. Thời điểm này, bạn có thể cho trẻ ăn bánh ga tô được làm từ trứng gà và bột mỳ.
Từ 1 đến 3 tuổi
Bạn có thể cho trẻ ăn 1 - 2 bữa trứng/tuần, mỗi bữa 1 quả trứng. Bởi nếu trẻ ăn nhiều protein trước 3 tuổi sẽ tăng ngay cơ béo phì. Từ thời điểm này, trẻ có thể ăn trứng còn lòng đào nhưng đảm bảo là trứng phải tươi. Những loại kem hoặc bánh ngọt làm từ trứng không bảo quản trong tủ lạnh 24 giờ, vì sẽ mất độ tươi ròn.
Chú ý:
Không cho trẻ ăn trứng khi đang cảm sốt bởi lượng protein cao trong trứng sẽ làm nhiệt độ cơ thể tăng cao và trẻ khó bình phục.
Nếu trẻ bị dị ứng (hoặc trong gia đình có cha hoặc mẹ bị dị ứng với trứng), nên cho ăn trứng sau 1 tuổi.
Dị ứng trứng rất thường xuyên xảu ra đối với trẻ từ 1 – 3 tuổi. Vì thế, cha mẹ cần theo dõi và hỏi ý kiến của các bác sĩ nhi khoa.
Theo BS. Lê Hải
Bếp gia đình