Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu

Bỏ túi cho mẹ những món ăn vặt cho trẻ vô cùng đơn giản, dễ làm lại đủ chất dinh dưỡng giúp con lớn khôn và phát triển toàn diện.

Tại sao trẻ lại cần bổ sung bữa ăn vặt hàng ngày?

Ai làm mẹ mà chẳng muốn nhìn con cao lớn, phát triển cân nặng, chiều cao mỗi ngày không kém cạnh chúng bạn đồng trang lứa. Và mẹ cũng chẳng đành lòng khi thấy con lười ăn, hấp thụ dinh dưỡng kém nên nhiều khi cứ bị hiểu lầm con kém tuổi hơn bạn bè. Bữa ăn phụ là ly nước cam, bánh kẹo sẽ không cung cấp đủ năng lượng cần thiết trong ngày. Thông thường ở độ tuổi từ 1 tới 3 tuổi, trẻ cần 110 calo/kg cân nặng, tính ra nhu cầu năng lượng cần nạp hàng ngày vào khoảng 900-1400 Kcal cho trẻ nặng 9-14 kg theo tỷ lệ thành phần sinh năng lượng là Đạm : Béo : Đường bột = 15 : 20 : 65.

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 1.

Nhu cầu lớn nhưng trẻ càng nhỏ tuổi thì thể tích dạ dày càng bé. Những món ăn vặt cho trẻ xen kẽ bữa chính sẽ cung cấp nguồn năng lượng đầy đủ, đáp ứng nhu cầu tăng trưởng chiều cao, cân nặng và phát triển não bộ.

Thời gian biểu lý tưởng cho trẻ ăn vặt

Mẹ nấu món ăn vặt cho trẻ vào khoảng 2-3 tiếng sau bữa chính buổi sáng, chiều và có thể đa dạng hóa cách chế biến theo khẩu vị của trẻ. 

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 2.

Một số loại thực phẩm ăn vặt cần tránh

Bên cạnh trứng, trái cây, rau củ quả, phô mai là những thực phẩm nấu hàng ngày, những loại đồ ăn sau dễ khiến trẻ bị mắc nghẹn mẹ cần tránh: nho hoặc cà chua nguyên trái, kẹo hình viên đậu, hạt bí, hạt hướng dương, bỏng ngô, cà rốt chưa nấu chín dừ. Dưới đây là một số gợi ý công thức làm món ăn vặt cho trẻ đầy đủ chất xơ, đạm và béo mẹ có thể tham khảo.

Bánh rán đậu Hà Lan - Món ăn vặt cho trẻ hỗ trợ hệ thống tiêu hóa 

100g đậu Hà Lan nấu chín chứa 64 calo, 7g đạm và các loại vitamin A, C, chất sắt, canxi giúp trẻ phòng tránh các vấn đề liên quan tới đường ruột, tim mạch. Khi chọn đậu Hà Lan làm món ăn vặt cho trẻ, mẹ tìm quả tươi, vỏ bóng, bẻ cuống phải thấy giòn và không lấy quả bị héo, vỏ sần. 

29 công thức làm món ăn vặt cho trẻ cực tốt giúp mẹ nở mày nở mặt với ba má chồng - Ảnh 1.

- Đun sôi 3 chén (400g) đậu Hà Lan trong 4 phút và để ráo nước.

- Thêm 210g bột mì đa dụng, trứng, hành lá và 1/2 đậu Hà Lan xay thành hỗn hợp.

- Trộn tiếp phần đậu Hà Lan còn lại với 55g phô mai feta và 2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ.

- Thả từng thìa hỗn hợp vào chiên trong dầu ăn khoảng 2 phút đến khi chuyển vàng.

2. Bánh phô mai bông cải xanh - Món vặt ngon miệng tốt cho xương chắc khỏe

Bông cải xanh chứa nhiều kali và canxi rất tốt cho xương, đồng thời vitamin K có tác dụng hỗ trợ phát triển nhận thức và trí nhớ cho trẻ. 

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 4.

- Làm nóng lò đến 450 độ. Phủ giấy bạc lên khay và xịt dung dịch xịt chống dính.

- Đặt 3 chén bông cải xanh thái nhỏ vào một tô cỡ trung và phủ giấy bọc thực phẩm lên. Chọc thủng một vài lỗ để thoát hơi. Hâm nóng bông cải xanh trong lò vi sóng khoảng 4 phút.

- Lấy bông cải xanh ra. Trộn đều với hỗn hợp 1/4 muỗng cà phê bột tỏi, 1/4 chén phô mai Parmesan nạo sợi nhỏ, 3/4 chén phô mai Cheddar xắt nhỏ 1 quả trứng.

- Nắm thành từng miếng nhỏ nhỏ, đặt lên khay nướng khoảng 18-20 phút.

3. Bánh rán ngô và đậu Hà Lan - Bữa ăn phụ cho trẻ giàu khoáng chất

Ngô chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho bé như A, E, B1, B6, C, pantothenic acid, kali, canxi, mangan, sắt, choline và phốt pho. Bánh ngô đậu khá mềm và tiện lợi cho các bé đang tập cầm nắm.

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 5.

- Trộn hỗn hợp 100g bột mì đa dụng, 1 thìa bột nướng vào bát lớn, 1 quả trứng và 100ml sữa tươi.

- Trộn đều hỗn hợp 200g đậu Hà Lan, 1 bắp ngô ngọt, hành lá.Nêm muối và tiêu.

- Cho vào từng muỗng hỗn hợp vào chảo rán vừa lửa khoảng 5 phút cả 2 mặt. Lấy thìa ấn nhẹ bề mặt.

4. Bánh mâm xôi và dừa

Nếu như quả mâm xôi dồi dào vitamin C thì chất selen trong dừa khô kích thích cơ thể trẻ sản xuất selenoprotein giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng tránh nhiều bệnh tật. Mẹ có thể cho thêm nho khô hoặc trái cây vào món ăn để gia tăng vị.  

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 6.

- Cho 110g yến mạch, 56g bột hạnh nhân, 28g dừa khô không ngọt, 134g quả mâm xôi đông lạnh được rã đông và nghiền, 10g muỗng canh dầu dừa một tô trộn cho đến khi quyện lại.

- Viên thành hình tròn. Cất giữ vào hộp kín và để trong tủ lạnh.

5. Bánh chuối - Món ăn vặt tốt cho não bộ

Với những bé muốn tăng cân thì chuối là một sự lựa chọn hoàn hảo bởi chúng rất giàu protein. Ngoài ra, chuối cũng kích thích sự phát triển não bộ với nguồn vitamin B6 dồi dào.

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 7.

- Cho 1 quả chuối, 60ml sữa và bột quế vào tô rồi nghiền hoặc trộn cho đến khi mịn.

- Đun nóng chảo. Nhúng bánh mì cắt hình chữ nhật vào hỗn hợp chuối và chiên 1-2 phút mỗi mặt.

6. Viên bánh khoai lang - Bữa ăn vặt cho trẻ ngăn ngừa virus cảm cúm

Khoai lang chứa nhiều vitamin C hỗ trợ phòng chống virus cúm và cảm lạnh, có lợi với hệ tiêu hóa của trẻ. Đây cũng là món ăn vặt cho trẻ luyện tập thói quen tự ăn.

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 8.

- Trộn khoai lang nghiền, dầu ăn, đường nâu, quế và nước trong bát cỡ vừa.Thêm ngũ cốc hoặc bột nếu bột nhào vẫn ướt.

- Cho hỗn hợp trên vào túi nhựa chuyên đựng thực phẩm rồi cắt một lỗ nhỏ. Sau đó nặn từng viên nhỏ ra khay nướng.

- Làm nóng lò đến 350 độ. Nướng khoảng 15 phút.

7. Bánh cupcake

Những chiếc bánh nướng xốp này sẽ bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ.

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 9.

- Trộn bột mì, bột nở, baking soda, và gia vị vào một tô.

- Trộn trứng với bí ngô, mơ nghiền, dầu, mật mía và vani.

- Đổ các nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô rồi trộn đều. Khuấy với việt quất vẫn còn đông

lạnh để chúng không bị vỡ trong bột.

- Múc từng thìa hỗn hợp cho vào các ô nhỏ trên khay đã được làm trơn.

- Nung nóng lò đến 180 độ C. Nướng khoảng 10 phút (bánh nhỏ), 20 phút (bánh cỡ trung).

8. Bánh cam việt quất kem phô mai

Hệ thống miễn dịch, bộ xương và hệ tiêu hóa của bé sẽ được tăng cường với các chất có lợi trong cam và việt quất.

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 10.

- Cho 250g kem pho mát, 1 quả trứng, 1 muỗng canh vỏ cam rồi trộn đến khi quyện lại.

- Chia thành ba phần trộn rồi cho thêm việt quất để lạnh khoảng 2 giờ.

- Làm nóng lò đến 350 độ.

- Cuộn thành hình tròn, đặt vào khay đã trải giấy nến nướng khoảng 15-16 phút. Để bớt nóng khoảng 2 phút và đổ vào giá để nguội.

- Khuấy hỗn hợp đường, vỏ cam, nước cam vào tô nhỏ rồi cho lên bánh.

9. Bánh mì chuối

Bánh chuối sẽ giúp chị em tiết kiệm đáng kể thời gian bếp núc.

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 11.

- Trộn đều ¾ chén bột yến mạch, ½ chén bột protein hoặc vani, quế, muối biển và ½ chén chất làm ngọt dạng hạt vào tô lớn. Cho thêm ½ chén chuối nghiền. Nếu sử dụng chocola chip cũng thêm vào luôn.

- Cho ¼ chén bơ đậu phộng và chất làm ngọt dạng lỏng vào bát (có thể sử dụng trong lò vi sóng) cho đến khi tan chảy. Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp bột/chuối đến khi quyện lại.

- Cho sữa. Dùng tay nặn thành hình tròn và để lạnh ít nhất 20 phút.

10. Bánh chuối cam - Bữa ăn phụ no nê ngon miệng

Chỉ với ba nguyên liệu cơ bản, mẹ có thể chế biến món vặt cho trẻ thơm ngon, bổ dưỡng. Nước cam chứa khá nhiều vitamin C hố trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống oxy hóa.

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 12.

- Nghiền 1 quả chuối vào tô rồi trộn đều với 40ml nước cam, 75g yến mạch.

- Tạo hình hỗ hợp thành bánh tròn nhỏ rồi đặt lên khay.

- Làm nóng lò đến 170 độ C và chuẩn bị khay nướng đã được trải giấy nến. Nướng khoảng 10 phút để nguội.

11. Bánh chuối

Món bánh ăn vặt này không chỉ giúp mẹ tiết kiệm đáng kể thời gian bếp núc mà với thành phần chính là chuối chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của trẻ.

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 13.

- Nghiền 2-3 quả chuối chín trộn đều với 1 chén yến mạch, ¼ chén sữa hạnh nhân.

- Cho từng thìa hỗn hợp vào các ô trên khay bánh và nướng khoảng 10-15 phút ở 180 độ C.

12. Bánh nướng rau củ - Món vặt cho bé lười ăn rau củ

Món bánh này chứa nhiều thành phần rau củ giàu dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho sức khỏe của trẻ như cà rốt, bông cải xanh và đậu Hà Lan.

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 14.

- Luộc 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt rồi trộn với ½ chén bông cải xanh (phần ngọn) và ½ chén đậu Hà Lan.

- Nghiền phần rau cũ đã luộc để nguội hoặc cho vào máy xay nếu bé muốn ăn mềm.

- Khi hỗn hợp còn nóng, cho phô mai cắt nhỏ vào để tan chảy.

- Cho 1 quả trứng vào trộn đều rồi nêm nếm gia vị.

- Lấy hỗn hợp viên thành hình tròn rồi lăn qua bột bánh mỳ. Nhẹ nhàng làm phẳng trước khi

đặt vào khay nướng.

- Làm nóng lò tới 200 độ và cho hỗn hợp vào nướng khoảng 25-30 phút.

13. Bánh khoai lang - Món ăn vặt tốt cho giấc ngủ

Món ăn có nguyên liệu chính là khoai lang - loại thực phẩm chứa choline giúp bé ngủ ngon.

Mẹ đảm trổ tài với 14 cách làm món bánh ăn vặt con vừa ăn ngon lại nạp đầy chất dinh dưỡng thiết yếu - Ảnh 15.

- Khoai bóc vỏ, thái nhỏ, luộc với 450g đậu gà trong 20 phút.

- Xay khoai, đậu Hà Lan, dầu, và sữa. Nêm đường nâu và bột quế

- Làm nóng lò tới 350 độ F. Đổ hỗn hợp vào giấy nến hoặc khay nướng đã làm trơn.

- Nướng trong 25 phút, lật lại rồi nướng thêm 10-15 phút.

14. Bánh quy

Với những trẻ đang tập cầm nắm và luyện thói quen tự ăn, bánh quy chính là một gợi ý hoàn hảo cho con hình thành những kỹ năng cầm nắm và trải nghiệm hương vị ngọt ngào đầu đời.

29 công thức làm món ăn vặt cho trẻ cực tốt giúp mẹ nở mày nở mặt với ba má chồng - Ảnh 14.

- Trộn ¼ trái bơ, 1 quả trứng và ¼ chén sốt táo, 1 chén ngũ cốc, ½ muống cà phê baking soda lại với nhau.

- Làm thành 24 hình tròn nhỏ và đặt lên khay nướng đã làm trơn.

- Làm phẳng các quả bóng bằng lòng bàn tay.

- Nung nóng lò đến 375 độ F. Nướng khoảng 10 phút.

- Sau khi nguội, cất vào hộp kín trong tủ lạnh.

Với những gợi ý về món ăn vặt cho trẻ này trên đây, hy vọng mẹ đã “thu hoạch” thêm nhiều kinh nghiệm hữu ích để nuôi con khôn lớn, khỏe mạnh mỗi ngày.

Nguồn: Feedingmykid

Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm