Tò mò khi thấy những thửa ruộng lạ màu hồng như đất sét ngay bên bờ biển, ai cũng "té ngửa" khi biết đó là một món đặc sản khá ngon
Thì ra đây chính là nơi cho ra đời món gia vị nổi tiếng được nhiều chị em ưa thích!
Nếu về một miền quê nào đó và bắt gặp những "cánh đồng" màu hồng nho nhỏ như thế này, liệu có ai tò mò lao đến xem thử ngay không nhỉ? Chắc chắn là có rồi, bởi các thửa ruộng nhỏ xinh này mang màu sắc thật nổi bật, không nằm ngay bên bờ biển như ruộng muối mà được lót bạt dứa như phơi đất sét vậy.
Chị em đoán xem những người phụ nữ này đang làm gì?
Thật khó để đoán ngay ra được lớp màu hồng trên những miếng bạt xanh là cái gì. Người thì bảo đất sét, người thì kêu là thứ nước nào đó đang phơi nắng, còn lại thì hầu hết cư dân mạng đều không biết đây là gì. Người quay clip ghi lại cảnh nhóm phụ nữ đang làm việc trên những thửa ruộng màu hồng này cũng không tiết lộ đáp án, mãi về sau dân tình mới phát hiện ra đây là cảnh chế biến ra món đặc sản mắm ruốc!
Nếu sống ở khu vực miền Trung thì nhiều người sẽ nhận ra ngay màu sắc đặc trưng của mắm ruốc, bởi món gia vị này đã tồn tại từ khá lâu, với nhiều làng nghề nổi tiếng ven biển. Theo một số bình luận của cư dân mạng thì hình ảnh ruộng mắm ruốc ở trên có lẽ là ở Đà Nẵng, với bãi biển xanh ngắt ngay gần và những rặng dừa xinh xắn.
Mắm ruốc được phơi lộ thiên, không hề có thứ gì che chắn, rải trực tiếp lên bạt ở trên đất, cố định bằng những viên gạch đá.
Tuy nhiên, khi được nhìn cận cảnh người phụ nữ lớn tuổi dùng tay không để xúc những đống mắm ruốc gom lại thành ụ bỏ vào trong xô nhựa, cư dân mạng cảm thấy hơi rùng mình vì thấy không đảm bảo vệ sinh. Những người khác trên ruộng thì dùng que tre để đảo qua đảo lại lớp mắm ruốc đang phơi giữa nắng, dân tình thắc mắc không biết có côn trùng hay bụi bẩn rơi thẳng vào từng thửa ruộng hay không?!? Nghĩ đến việc mắm ruốc được phơi ngoài trời suốt mấy tháng trong điều kiện "hớ hênh" như thế này, hội fan trung thành của món mắm ruốc cũng cảm thấy có chút hoang mang.
Cận cảnh người phụ nữ giẫm lên ruộng mắm ruốc, gạt sản phẩm thành từng đống rồi xúc thủ công vào xô.
Và đặc sản mắm ruốc sau khi được "vét" từ ruộng lên là đây!
Nhiều người nhầm lẫn mắm ruốc với mắm tôm, nhưng cách phân biệt đơn giản nhất chính là dựa vào màu sắc. Mắm ruốc có màu hồng sánh mịn, còn mắm tôm luôn có màu tím đặc trưng. Cả 2 đều được làm từ những con tôm nhỏ (còn gọi là con ruốc), nhưng do cách làm khác nhau nên thành phẩm thu được cũng khác nhau. Mắm ruốc thường có mùi thơm, không bị tanh như mắm tôm và màu sắc cũng đậm màu hơn màu của mắm tôm rất nhiều. Mắm ruốc thường được dùng như là một loại gia vị khi nấu nướng hoặc làm nước chấm.