Thực đơn cơm tối cực ngon mà chưa đến 70,000đ cho gia đình 4 thành viên

1. Nem rán

- Thịt rửa sạch xay nhỏ; Miến, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ; Cà rốt và hành tây gọt vỏ rồi thái nhỏ; Rau mùi thái nhỏ.

- Cho thịt vào tô, thêm miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành tây, rau mùi vào. Nêm thêm một ít bột ngọt, hạt tiêu vào tô thịt. Tiếp đó đập 1 quả trứng nhỏ vào rồi trộn đều nguyên liệu.

- Trải bánh tráng ra thớt, múc phần nhân thịt vào và cuốn lại.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, bạn cho nem vào chiên cho đến chín vàng là được. Bạn nên chiên 2 lần để nem luôn được giòn nhé.

- Chú ý: Nem rán bạn có thể làm nhiều vào cuối tuần rồi chiên sơ qua, để nguội rồi chia ra từng hộp nhỏ để vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi lấy ra để ăn bạn bỏ xuống ngăn mát để dã đông rồi chiên cho nem chín giòn.

2. Canh xương nấu bí đao

- Xương cổ rửa sạch chặt miếng vừa ăn; Bí đao gọt vỏ bỏ ruột rồi thái miếng vừa ăn; Hành khô bóc vỏ băm nhỏ; Hành lá thái nhỏ.

- Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong nồi, thêm hành khô vào xào thơm, tiếp đó cho xương vào xào săn.

Nêm muối, hạt nêm cho thấm gia vị. Thêm lượng nước vừa ăn vào đun cho đến khi xương chín mềm.

- Cho bí đao vào nồi xương và đun cho bí chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá lên trên là xong.

3. Bí đỏ xào thịt

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột thái miếng mỏng chừng 0,3cm; Thịt thái lát mỏng ướp thịt với một ít hạt nêm cho thấm gia vị; Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

- Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, cho thịt vào xào săn rồi trút thịt ra đĩa. 

- Vẫn chiếc chảo xào thịt, cho vào 1 thìa dầu ăn rồi thêm tỏi vào xào thơm. Tiếp đó cho bí đỏ vào xào. Nếu bí khô bạn có thể cho thêm một ít nước vào xào cho bí chín.

- Khi bí chín thì cho thịt đã xào trở lại đảo chung khoảng 1-2 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

4. Salad dưa chuột

           Dưa chuột rửa sạch sau đó ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi lấy ra để cho ráo nước. Bạn thái dưa chuột thành những lát mỏng rồi xếp ra đĩa. Tiếp theo bạn pha nước salad bằng cách lấy một cái bát, cho vào bát 3 thìa nước lọc, 2 thìa giấm gạo, 2 thìa đường, 2 thìa mắm rồi hòa đều, cuối cùng cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào là xong. 

           Trước khi ăn khoảng 5 phút bạn rưới nước salad lên trên dưa chuột đã thái để nước salad ngấm vào dưa chuột. Sau đó chỉ việc thưởng thức thôi. 

5. Tráng miệng: Khế ngọt

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho thực đơn cơm tối:

- 300g thịt nạc vai: 24.000đ

- 200g xương cổ: 12.000đ

- 150g bí đao: 3.000đ

- 200g bí đỏ: 4.000đ

- 200g dưa chuột: 5.000đ

- 1 quả trứng: 3.000đ

- Khế ngọt: 6.000đ

- Lá nem, miến, nấm, hành, tỏi…: 10.000đ

Tổng số tiền bạn cần: 67,000đ