Thêm một cách cực dễ làm món xíu mại mềm ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món xíu mại gà:

- 300g ức gà đã xay - bạn có thể dùng thịt heo xay

- 1/2 củ cà rốt thái hạt lựu

- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu

- 1 quả cà chua cắt nhuyễn

- Hành lá thái nhuyễn

- Gia vị nêm: 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cafe nước tương, hạt nêm, tiêu, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu ăn.

Thịt gà bằm (hoặc xay), cà rốt thái hạt lựu, hành tây thái hạt lựu, hành lá xắt nhỏ cho vào tô lớn nêm gia vị tiêu, bột bắp, hạt nêm, dầu ăn.

Trộn đều thịt và gia vị để 20 phút cho thịt thấm.

Sau đó vo viên (lớn hay nhỏ tuỳ bạn) với lượng thịt gà này mình vo được 8 viên.

Cho nước vào chảo và hấp trong vòng 10 phút.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho cà chua, tương cà vào xào đến khi cà chua mềm và có màu đỏ.

Trút toàn bộ các viên xíu mại vào nước sốt cà chua và nấu trong vòng 10 phút là chín, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

 Khi ăn bày món xíu mại ra đĩa, rắc hành lá / rau thơm lên cho đẹp mắt.