Rảnh rỗi ở nhà tôi thử làm bánh burger từ A-Z, không ngờ cả nhà ai cũng mê!
Bánh burger làm tại nhà mềm ngon vô cùng, tuy làm hơi mất thời gian nhưng ngại gì cơ chứ, nhất là khi chúng ta đang có quá nhiều thời gian ở nhà thế này!
Nguyên liệu bạn cần:
220g bột mì
100g nước
1 quả trứng
30g đường
2g muối
2g men nở
20g sữa bột
20g dầu ngô hoặc dầu ăn
Phần thịt gà: 2 miếng thịt ức gà, 1 quả trứng, 2g hạt tiêu, 30ml nước tương, 15ml dầu hào, tương cà, tinh bột.
Cách làm:
Cho bột mì, đường, men nở, muối, sữa bột và một quả trứng vào trộn đều sau đó thêm nước lọc vào trộn chung. Đổ dầu ngô vào nhào thành khối bột dẻo mịn không dính tay, kéo được thành màng mỏng.
Lăn khối bột thành thanh trụ dài rồi chia bột thành 8 phần bằng nhau. Viên tròn thành từng viên bột nhỏ.
Để bánh lên khay nướng, ủ bánh cho nở gấp đôi sau đó phết lòng đỏ trứng lên trên bề mặt bánh, rắc thêm chút vừng trắng lên trên. Làm nóng lò nướng đến 175 độ C. Nướng bánh trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng là được.
Thịt gà băm nhỏ cho vào bát, thêm bột tiêu, dầu hào, nước tương, muối, chút tinh bột và 1 quả trứng vào trộn đều.
Viên chả gà thành từng viên tròn nhỏ rồi ấn dẹt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả gà vào chiên chín vàng hai mặt là được. Lấy bánh burger ra cắt làm đôi, thêm rau diếp, cà chua, nước xốt salad hoặc tương cà và chả gà chiên lên một lát bánh, sau đó đặt lát bánh còn lại lên trên là xong.
Thành phẩm:
Tự làm bánh burger tại nhà cũng không hề khó đâu nhé. Thành quả thì lại hấp dẫn vô cùng. Từng chiếc bánh kẹp mềm thơm vị thịt gà ngọt ngon. Món ăn này mà ăn sáng thì hết ý!
Chúc bạn làm được bánh burger thật ngon nhé!