Quẩy chiên giòn tan: Món ngon khó cưỡng nhâm nhi trong tiết trời mùa đông
Chẳng tốn nhiều thời gian và dụng cụ gì cầu kì, cứ “lăn vào bếp” thôi là có ngay một mẻ quẩy chiên ngon lành ấy mà!
Để làm quẩy chiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
200g bột mỳ đa dụng
1 quả trứng gà
25ml nước
30g đường
3g muối nở hoặc bột nở
Bước 1
Cho bột mỳ, bột nở và đường vào trộn đều bằng phới sau đó đập trứng vào, nhào đều bằng tay trong khoảng 20 phút để hỗn hợp bột hòa quyện, mịn mượt.
Bước 2
Lúc này lượng bột nhiều sẽ khó cán nên bạn chia làm hai đợt nhé. Với nửa bột đầu tiên, dùng cây cán bột cán dẹt viên bột ra.
Bước 3
Tiếp đến dùng dao sắc cắt bột thành từng sợi nhỏ, dài. Nếu bột bị dính vào nhau thì có thể dùng bột mỳ rắc lên để chống dính.
Bước 4
Cuối cùng, bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho sợi bột vào chiên. Bánh chuyển màu vàng nâu, chín đều thì vớt ra để ráo.
Những ngày cuối năm đến cũng là lúc nhà nhà sốt sắng chuyện
quà bánh. Nếu chẳng có lò nướng nhưng bỗng dưng lại muốn "bày vẽ" một chút thì
công thức quẩy chiên này chính là "cứu tinh" cho bạn! Quẩy chiên làm kiểu này
giòn rụm, màu sắc lại bắt mắt hấp dẫn và vì được chiên thay vì nướng nên sẽ
có vị béo béo rất đặc trưng. Quẩy chiên để thật nguội sau đó bảo quản trong hũ thủy
tinh đậy kín sẽ để được giòn rất lâu đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món quẩy chiên này nhé!
(Nguồn: BSC)