Beau Coffron, hiện đang sống ở San Francisco (Mỹ) là bố của 3 đứa con. Giống như mọi ông bố khác, anh vô cùng bận rộn với công việc chính thức của mình ở công sở, tuy nhiên, điểm tạo nên sự khác biệt của Beau chính là tình yêu mà anh dành cho các con qua những hộp cơm trưa mà anh làm cho lũ nhóc hàng tuần.


Beau chia sẻ rằng anh cũng không có qua nhiều thời gian, nhưng anh dành riêng mỗi tối chủ nhật hàng tuần để sáng tạo và chuẩn bị những hộp cơm đầy màu sắc cho các con. "Đó là một món quà rất nhỏ cho lũ trẻ bắt đầu một tuần mới, nhưng lại là động lực rất lớn để tôi sắp xếp thêm nhiều thời gian dành cho lũ trẻ hơn", Beau tâm sự.


Trên trang blog cá nhân Lunchbox Dad của mình, Beau cũng chia sẻ tỉ mỉ từng bước cách làm từng hộp cơm mà anh đã làm cho các con, bao gồm việc lên ý tưởng, chuẩn bị nguyên liệu và cách trang trí hộp cơm sao cho hấp dẫn nhất. Anh nói: "Tôi rất muốn giúp các bố mẹ khác biết cách biến bữa ăn trưa của con trở thành một quãng thời gian vui vẻ, đó cũng là một cách để bạn gắn bó với các con của mình hơn. Những hộp cơm trưa mà tôi làm cũng giúp bạn thấy rằng, dù bạn có là một ông bố, bà mẹ bận rộn thì bạn vẫn hoàn toàn có thể làm nó cho con, giống như là tôi đã làm vậy".