Ngon miệng hơn với thịt heo xào mắm ruốc

Bài: Cún, ảnh: aFamily.vn, 2011-05-04T14:00:00

Nhà mình rất thích ăn thịt heo xào mắm ruốc, mỗi lần có món này là cơm hết rất nhanh. Mời các mẹ cùng thử nhé!

	Nguyên liệu: 300g thịt ba chỉ (ba rọi) rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Mắm ruốc chà Đường, hành tỏi, sả băm.
	Bước 1: Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
	Bước 2: Cho hành, tỏi, sả băm vào tô thịt.
	Thêm chút hạt nêm rồi trộn đều và để nguyên trong khoảng 15 phút cho thịt thấm, đượm mùi thơm của hành tỏi và sả.
	Bước 3: Làm nóng chảo trên bếp rồi cho dầu ăn cùng một muỗng canh sả băm vào xào cho thơm.
	Bước 4: Thêm thịt đã ướp vào xào chín.
	Bước 5: Cho 2 muỗng canh mắm ruốc chà vào và đảo đều. Ở đây mình dùng mắm ruốc chà nên không cần phải lọc qua nước nữa, nếu các bạn dùng mắm ruốc chưa lọc thì cho 2 muỗng canh mắm ruốc vào 1 chén nước, khuấy đều, chờ lắng cặn rồi cho nước mắm vào xào với thịt.
	Bước 6: Nêm đường vừa miệng.