Nghề vận hành và tổ chức tiệc cưới: Bến đỗ mới mẻ cho dân sáng tạo, thỏa sức bay bổng với ngân sách khổng lồ và những vị khách đại gia

Wedding Operations (Vận hành tiệc cưới) và Wedding Planner (Người lên kế hoạch đám cưới) không còn là những khái niệm xa lạ với “dân sự kiện” tại Việt Nam. Nhưng chỉ đến khi đcưới Đông Nhi và Ông Cao Thắng diễn ra, những chia sẻ của chị Phan Đặng Trà My, Tổng Giám Đốc WOW HOLIDAY, đơn vị vận hành dự án này, mới hé lộ nhiều thông tin thú vị và đáng ngưỡng mộ của sự kiện này, đồng thời mở ra một con đường không mới nhưng rất đáng đặt chân cho những người làm sáng tạo. Con đường Wedding Operations và Planner.

Ngân sách không còn là vấn đề vì chẳng ai tiếc tiền cho đám cưới

Ngân sách luôn luôn là kẻ thù của dân sáng tạo. Vị khách nào cũng muốn sản phẩm cuối cùng phải tốt nhất có thể, nhưng trong một mức chi phí càng thấp càng tốt. Có những ý tưởng thật sự đột phá, vô cùng sáng tạo, trước giờ chưa từng có, nhưng cũng chỉ vì câu chuyện ngân sách nên người sáng tạo không thể làm gì khác ngoài việc biến nó thành những tiếng thở dài nơi bàn cafe. 

Cũng là một bàn cafe, nhưng trong một ngày tháng 7 tại Hà Nội, chị Phan Đặng Trà My, Tổng giám đốc của WOW HOLIDAY, đã… may mắn không cần phải biến ý tưởng thành những tiếng thở dài, bởi ngồi cùng chị là những vị khách hết sức đặc biệt, một cặp đôi đã trải qua 10 năm quen biết, yêu đương và quyết định tiến tới hôn nhân, và đương nhiên là họ không “tiết kiệm” cho dịp trọng đại này. Đó chính là Đông Nhi và Ông Cao Thắng. 

Hai vị khách ấy đã chọn WOW HOLIDAY - nền tảng trực tuyến chuyên phân phối tất cả các sản phẩm liên quan đến dịch vụ du lịch như đặt phòng khách sạn, đặt vé máy bay, bán vé vào cổng khu vui chơi. Đây sẽ là đơn vị phối hợp cùng với 6th Sense Entertainment - công ty giải trí do chính chú rể Ông Cao Thắng thành lập, cùng nhau tổ chức đám cưới hoành tráng có 1-0-2 của một trong những chuyện tình đẹp nhất showbiz Việt, cũng là một tình yêu có cái kết hậu trong năm 2019 đầy những sóng gió chia li. 

Tiền thì không thiếu, nhưng không phải muốn làm gì cũng được. Đông Nhi và Ông Cao Thắng, ngoài việc là cô dâu chú rể, thì vẫn là con cái của nội ngoại hai bên. Cặp đôi nào trước sự kiện trọng đại đời mình cũng lưỡng lự giữa phong cách tổ chức đám cưới truyền thống và đám cưới trong mơ của mình. 

“Nếu tổ chức giống những đám cưới khác thì sẽ có nhiều người tham gia được. Gia đình hai bên không vất vả di chuyển, khách mời của bố mẹ cũng dễ tham dự hơn”, chị My chia sẻ về những do dự của cặp đôi Ông Cao Thắng và Đông Nhi. 

“Nhưng Nhi nói, đám cưới mà bạn ấy luôn hằng mơ ước là một đám cưới hòa nhập với thiên nhiên, mà chẳng cần quá kiêu sa lộng lẫy giống nư cách những đám cưới thông thường, dùng quá nhiều thứ để trang trí cho một ball room trong một khách sạn ở nội thành…

Nhi và Thắng muốn tổ chức đám cưới ở biển!”.

Cảm kích trước chuyện tình đẹp của đôi trẻ, cùng với mơ ước của một ngôi sao, nhưng cũng là của mọi cô dâu, mọi người phụ nữ, người con gái trên đời, chị Phan Đặng Trà My và WOW HOLIDAY đã quyết định là một phần của đám cưới trọng đại này. 

Trong thời buổi ngày nay, và trong năm 2019, một cặp đôi yêu nhau 10 năm và tiến tới hôn nhân xứng đáng được mọi người ngưỡng mộ và chúc phúc. Sẽ là vinh dự cho tất cả những ai được chứng kiến, được chung tay góp phần tạo nên thành công của đám cưới này, chị My chia sẻ với tất cả niềm hân hoan khi cùng WOW HOLIDAY đồng hành cùng #nhithangwedding. 

Bằng tất cả nguồn năng lượng sáng tạo của những con người luôn mong muốn được mang lại “những thứ mới mẻ” cho cuộc sống, chị Trà My và WOW HOLIDAY đã bước vào dự án với tất cả những sự phấn khởi.

Ý tưởng hay, ngân sách “khủng”, thiên đường của dân sáng tạo là đây chứ là đâu!

Ngân sách khủng, không phải là không có rào cản

Có những câu chuyện ít ai biết đằng sau đám cưới của Đông Nhi và Ông Cao Thắng. Ngoài giấc mơ được tổ chức đám cưới bên bờ biển, đương nhiên Nhi - Thắng cũng có một kế hoạch an toàn hơn cho mình.

Cô dâu chú rể đã chuẩn bị xong kế hoạch đám cưới tại một khách sạn tại Tp. HCM. Một sự kiện trọng đại đương nhiên yêu cầu một back up hoàn hảo. Chơi lớn thì chơi lớn đấy, nhưng cặp đôi Nhi Thắng cũng như bao cô dâu chú rể khác, đương nhiên phải lo lắng cho hỉ sự của mình. 

“Đám cưới ở biển cũng hay đấy! Nhưng thời tiết ở biển sẽ như thế nào? Đi xa thế mọi người có chịu không? Khách sạn nào có thể hỗ trợ nhiều người đến vậy? An toàn ra sao? Báo chí như thế nào?”, chị Trà My chia sẻ về một loạt những câu hỏi khiến người đứng đầu đơn vị vận hành tổ chức sự kiện cũng như tất cả mọi người có liên quan, bao gồm cả cô dâu chú rể, đều cảm thấy chóng mặt. 

Nhưng đến đây, bản lĩnh của một người điều phối, một Wedding Operator mới thực sự được thể hiện.

Lửa thử vàng, gian nan thử sức. Cứ bàn lùi mãi, biết bao giờ mới tiến lên? Với một tinh thần phục vụ khách hàng tận tâm, tận tụy, chị Trà My và WOW Holiday đã quyết tâm “chơi tới bến” bởi suy cho cùng, tất cả những phân vân, những câu hỏi, đều có thể được giải đáp bằng một câu khẳng định:

“Ước mơ của cặp đôi là gì?”

“Nhi muốn có một đám cưới của riêng mình, chứ không phải đám cưới mà tới giờ ăn, bạn bè tất tưởi thay vội bộ quần áo đẹp rồi từ chỗ làm tạt qua, chụp vài kiểu ảnh, khen cô dâu chú rể, ăn uống rồi đứng dậy đi về!”

Không rào cản nào có thể ngáng được một “Wedding Operator” có tâm, hết lòng vì khách hàng. Với quyết tâm hiện thực hóa hôn lễ trong mơ của cặp đôi (có thể nói là) đẹp nhất showbiz lúc này, chị My và nhân sự của wedding tour WOWHOLIDAY đã chọn bãi biển Phú Quốc là nơi tổ chức hôn lễ.

Wedding Operator? Không đơn giản chỉ là một người vận hành sự kiện

Để đảm nhiệm được trọng trách của một người vận hành những sự kiện “khủng” như thế này, một Wedding Operator sẽ không đơn thuần chỉ là “một anh marketer chuyên event hứng lên thì chuyển nghề”. Bạn sẽ phải… đột nhiên trên thông thiên văn, dưới tường địa lý, quan hệ rộng rãi khắp nơi. 

Để chọn được bãi biển Phú Quốc là nơi tổ chức hôn lễ, người vận hành sự kiện phải nắm khá chắc quy luật là thời tiết của vùng biển Việt Nam, nếu chưa muốn nói quá lời là… “tự nhiên thành nhà địa lý học”!

Biển Phú Quốc đẹp nhất từ tháng 11 đến tháng 3, họa hoằn lắm thì có bão. Nhưng cũng hiếm có cơn bão nào vào được vịnh Thái Lan khi còn quá mạnh. Bỏ qua những trường hợp xấu nhất về thời tiết, thì với một đám cưới diễn ra vào tháng 10, Phú Quốc chính là điểm đến hoàn hảo nhất. 

Tự dưng trở thành “nhà địa lý học” nhưng câu chuyện của Wedding Operator đâu có dừng ở đó. Bản lĩnh thật sự của một người điều phối sự kiện đám cưới sẽ nằm ở cách họ đương đầu với những thay đổi tới lui của khách hàng.

Đông Nhi và Ông Cao Thắng dĩ nhiên không phải là “kiểu khách hàng” hay bị đàm tiếu bởi dân sáng tạo, nhưng chúng ta đều hiểu, hôn lễ này có quy mô và sức ảnh hưởng quá lớn, và không phải là câu chuyện của riêng cô dâu chú rể. Việc bàn tới bàn lui, đổi đi đổi lại, âu cũng là điều dễ hiểu. 

Nhi - Thắng quyết định chuyển địa điểm tổ chức hôn lễ tới Phú Quốc chỉ đúng… 2 tuần trước khi diễn ra sự kiện. 

Trong hai tuần đó, người Wedding Operator phải xoay sở những gì?

“Chúng tôi đã lo từ việc tăng tàu hàng không, đàm phán từng tàu một của Vietnam Airlines để các khách mời được phục vụ tốt nhất. Đám cưới của Nhi Thắng bao gồm 4 máy bay tất cả, trong đó có 2 máy bay full charter; tất cả các chuyến bay đều xuất phát từ Sài Gòn. Để mà nói, chỉ riêng đám cưới này đã có 4 chuyến bay từ Sài Gòn ra Phú Quốc khung giờ 9-10h sáng trong khi đó, bình thường, mỗi ngày chỉ có 2 chuyến bay của 2 hãng hàng không ra Phú Quốc. Mỗi chuyến bay hạ cánh cách nhau 10 phút. Trong các chuyến bay, đều có trưởng bộ phận đón tiếp lúc lên và lúc xuống riêng, rất chu đáo. Chúng tôi đã đàm phán với bên khách sạn để có tất cả 14 xe 45 chỗ đón toàn bộ đoàn và ngoài ra có 8 xe Vinfast để hỗ trợ thêm.

Thực tế mà nói, Nhi và Thắng quyết định tổ chức ở Vinpearl Phú Quốc 2 tuần trước ngày diễn ra đám cưới. 4 ngày trước đám cưới, mọi thứ vẫn còn dang dở. Chưa bao giờ, ekip của khách sạn phải bay vào Phú Quốc nhiều đến thế để hỗ trợ sự kiện này vì thời gian quá gấp. Hơn 1000 người đã tham gia hỗ trợ và làm nên đám cưới trong mơ này chỉ trong 2 tuần. Tôi phải nói thêm, đám cưới của người nổi tiếng cần rất nhiều đến sự an toàn và riêng tư nên đó cũng là thử thách đối với những người làm wedding tour như chúng tôi.”

1000 người, 2 tuần, những con số khủng khiếp như minh chứng cho bản lĩnh sắt đá của người làm nghề vận hành sự kiện đám cưới. Nếu không có một đôi chân vững, một, à không, ba cái đầu lạnh và nhiều hơn 6 đôi tay, chắc chắn không ai dám nhận một sự kiện khủng khiếp với deadline gấp như thế này!

Không ai có thể một mình mà vận hành một đám cưới thành công cả!

Chia sẻ với aFamily.vn, chị Trà My, bằng tất cả sự biết ơn, đã gửi những lời tri ân sâu sắc nhất đến tất cả những cá nhân, đơn vị đã cùng với WOW HOLIDAY làm nên thành công của siêu đám cưới Đông Nhi - Ông Cao Thắng.

“Vinpearl thậm chí đã trải lại thảm cỏ, chỉnh lại bãi biển, block riêng một khu resort, không tiếp nhận khách trong 3 ngày chỉ để phục vụ cho "đám cưới quốc dân" một cách tốt nhất. Điều kiện cơ sở vật chất, hệ thống vận hành, quy mô lớn để hỗ trợ, chính Nhi là người chọn Vinpearl Phú Quốc thay cho Bali hay các địa điểm khác làm nơi diễn ra đám cưới. Nhi còn rất chu đáo khi tự tay chuẩn bị những món quà cho khách mời mà đến Thắng cũng còn bất ngờ.

Sau việc tính toán di chuyển của 500 người cùng lúc "đổ bộ" từ Sài Gòn ra Phú Quốc, chắc hẳn phải nói đến việc check-in khách sạn. Bạn biết đấy, khách sạn, resort 5 sao có những quy chuẩn rất ngặt nghèo trong việc check-in. Bởi thế, ngày hôm trước diễn ra đám cưới, chúng tôi đã cùng cô dâu chú rể và ekip khách sạn họp bàn trong 4 tiếng để sắp xếp đường đi lối lại như thế nào. 

Thứ nữa góp phần quan trọng không kém cho một đám cưới thành công là đồ ăn. Đồ ăn Phú Quốc cũng rất tươi và ngon, cô dâu chú rể vô cùng tâm đắc. Ekip khách sạn đã điều 3 trưởng bếp có tiếng về nấu cho đám cưới. Họ dựng lều ngoài trời, nấu tại chỗ để đảm bảo món ăn lên từng đĩa một và nóng hổi, tôi ước tính gần 100 người phục vụ bữa ăn ngày hôm đó. Với một đám cưới của Nhi Thắng, việc chọn món ăn cũng là một công đoạn cần thiết. Nó phải phù hợp với không gian, thời tiết bữa tiệc, cảm xúc khách mời... Các đầu bếp tư vấn và làm việc trực tiếp với cô dâu chú rể mất rất nhiều thời gian.

Điểm nhấn của đám cưới Nhi Thắng là hoạt động pool party. Thực tế, cô dâu chú rể không cần lo lắng gì nhiều vì đã có 6th Sense Entertainment Wedding Planner - đơn vị tổ chức đám cưới - và WOWHOLIDAY - đơn vị vận hành và cung cấp wedding tour cùng ra tay giúp đỡ. Chúng tôi chọn bể bơi của Phú Quốc 2 - bể bơi đã từng được đạt giải - vì đó là bể bơi hướng thẳng ra biển, phía mặt trời lặn. 

Tôi đã nói phía trên là biển Phú Quốc mùa này ở giai đoạn đẹp nhất, không mưa "trừ bão" nhưng thực tế đã có một cơn bão lớn ập đến trước đó, mưa cả tuần. Thật may, trưa ngày tôi bước xuống sân bay chuẩn bị đám cưới, trời đã hửng nắng. Cuối cùng, đám cưới đã diễn ra suôn sẻ. Tôi thực sự chúc phúc cho hai bạn ấy.", chị My chia sẻ.

Để tham gia vào một guồng quay khủng khiếp như thế này đã đòi hỏi rất nhiều năng lực. Để tiến xa trong nghề Wedding Operator, bạn không chỉ LÀ một mắt xích, dần dần bạn sẽ phải tiến lên nắm bắt, quản lý và vận hành cả một dây chuyền.

Wedding Operator - Thu nhập, trải nghiệm và các mối quan hệ có được là hoàn toàn tương xứng với tất cả những thách thức

“Destination Wedding” đang là một xu hướng tổ chức đám cưới rất thịnh hành, đồng nghĩa với việc thị trường khách hàng của lĩnh vực này đang ngày một mở rộng, cùng với những cơ hội trở thành người vận hành sự kiện đám cưới đang mở ra ngày một nhiều với tất cả mọi người. Dân sáng tạo ư? Thiên đường cho các bạn chính là đây! (Nhưng không có nghĩa là chỉ dân sáng tạo mới có thể làm được!)

Chị My tiết lộ: "Mức thu nhập của công việc này đối với một đám cưới tầm trung, đón khoảng 100-200 khách, là 2000-3000 USD nhưng lại hoàn toàn phụ thuộc vào tên tuổi của các bạn trên thị trường. Công việc này đang đòi hỏi nhân sự rất lớn ở Việt Nam nhưng khả năng cung cấp ở thị trường chưa nhiều. 

Thật ra, các bạn làm nghề này chủ yếu là freelancer, 1 năm có khi chỉ nhận được 2, 3 đám cưới. Vì thế, sắp tới đây, WOWHOLIDAY cho ra mắt một platform cung cấp một nền tảng du lịch tại Việt Nam căn cứ về năng lực hiểu biết về địa điểm, sản xuất content, can thiệp vào hệ thống vận hành, giúp đỡ phần nào cho các bạn."

Bạn là dân sáng tạo? Bạn ngán ngẩm với cảnh ngày ngày đối mặt với khách hàng “cho một nắm cát bắt xây lâu đài”? 

Wedding Operator chính là một cánh cửa mới dành cho tất cả các bạn!